農曆新年前夕到澳門一遊，剛好有機會在The Manor品嚐到其新推出的菜式「新西蘭藍鮑魚」。這款鮑魚產量稀少，最特別之處是外殼呈藍色，且殼薄肉多，內臟少。本以為吃這種鮑魚，必定是以西式的煮法，怎料嚐一口，原來是熟悉的蠔油味道，中西合璧，卻出乎意料的合襯。細問之下，原來餐廳主廚剛換上了一名台灣人，難怪當中加入了中式元素。但可惜是，這菜式只上架短短個多星期，餐廳最近又換上了新餐牌，準備慶祝情人節。
( e: I" }3 ~# x: ]7 @& i* ltvb now,tvbnow,bttvb
$ ]7 b' J- a, rwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p* r' l/ ?5 L3 c2 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s K1 s8 B( m0 _- Z7 f
! d8 P" C& o# wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. W2 ]. O5 Y2 Z% i; h9 X0 L
百年養蠔家族出品 肉質爽脆六道菜的情人節大餐，以「溫度」作主題，頭盤先是「零度」的法國吉拉德生蠔，配上黃瓜及檸檬龍舌蘭。「吉拉德」其實是法國一個超過百年的養蠔家族名字，這家族每隻蠔養足最少4年，經過59個繁複程序才推出市場，比起一般生蠔多出一倍時間，故以爽脆肉質聞名蠔界。蠔肚也肥美無比且彈牙，是不少名廚的心頭好，難怪法國人封它做蠔界勞斯萊斯。而第三道菜，以85度慢煮烹調而成的牛小排，是餐廳的招牌菜之一，這次則配上迷你甘藍菜、意大利頂級Amedei朱古力及辣椒。牛小排燜得軟腍入味，肉汁依然豐腴，而朱古力的甜味及辣椒的微辛，剛好中和牛肉的油膩感。
# z* r0 ^5 h' Ywww3.tvboxnow.com
* f% C% F0 Y# c+ j) |3 Z: Ywww3.tvboxnow.com有佳餚，當然也有美酒相伴。以Bloody Mary馳名的St. Regis Bar趁情人節也推出一款桃紅色的特飲，橙香氈酒及香檳，配上草莓、蜜桃、蘋果及香橙，甜度得宜，不會太嗆口，就算女生也適合。
4 ?0 l! ^' S% ]) @5 Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 T5 q5 t6 W5 J7 n0 o
: {; w/ t: d* ^4 V1 ]- ]1 b公仔箱論壇
0 n6 ?6 _* B8 T7 }1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 v3 i+ N0 N8 Z z' a! m' Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ _2 B6 ?% v- e' F7 \& M' S
5 ]5 b( h\" A7 S公仔箱論壇
6 a8 G% H2 ^4 ~# i8 \The Manor: } O8 K( t: ^
澳門瑞吉金沙城中心酒店1樓www3.tvboxnow.com5 i7 b- H0 R. T" ?$ ]( A
2 o$ A+ e, ^9 U+ n: D' G
/ `+ l. p% x5 x* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k1 B) I& y. G+ w1 |5 E
| 
發表於 2017-2-10 08:17 AM
| 
農曆新年前品嚐過的蠔油藍鮑魚，令記者念念不忘，可惜現在已下架了。
甜蜜醉人特飲，果香加上橙香氈酒及香檳，只限2月供應，$168。
「戀上˙溫度」二人情人節晚膳套餐，兩位$2,188，只限2月10日至18日供應。