[更新03-31] (TVB) 都市閒情 - 簡單易煮海鮮菜 [2017-02-28~2017-03-31][MP4-480P]
, 描述: (TVBOXNOW原創)
2017年02月
http://www.tvboxnow.com/thread-3843527-1-1.html
【檔案大小】 : 195MB
【影片格式】 : MP4-480P(852x480)
【發音語言】 : 粵語
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2017.03.22 - 「碟頭飯」鈉含量超標?
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2017.03.31 - 簡單易煮海鮮菜
播出日期: 2017.03.31 (五)
海鮮佳餚向來受到歡迎,但在家中製作或會令人卻步。不妨留意今集「上門教煮餸」與「今晚食乜餸」兩個美食環節的「教路」。
廚藝專家在「上門教煮餸」傳授「芝士大蝦」的烹調竅門。怎樣把芝士汁煮至香濃滋味,卻不會蓋過蝦本身的鮮味?「今晚食乜餸」,Annie示範「豉椒炒蜆」之餘,並分享洗淨鮮蜆及調製惹味醬汁的方法。
至於「廚師顯廚藝」,嘉賓大廚呈獻一道「杞香白玉」。名字充滿詩情畫意,究竟是甚麼美味菜式? |