[中式食譜] 大魚頭豆腐湯

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材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。tvb now,tvbnow,bttvb9 o# U+ }% A3 E8 |6 E/ C
1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。
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  Z$ H7 A; v9 o- g# Z4 _6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、豆腐用清水浸過面。
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6 [4 J4 |) w, Y) {5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、節瓜刮去皮切中大塊。tvb now,tvbnow,bttvb! U" Z" M3 i4 j% ^' Q/ x  `5 W6 s2 F) D9 i

) F( W$ W' p& j$ Q+ [2 M. d4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。
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% f( F+ `' m% ?! U5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。