材料：! u+ A, U. [2 w, J( l
熟五花肉150g、乾魷魚1/2條、豆干3片、蔥3支、辣椒1支、蒜頭3顆、蘿蔔乾3 O8 [9 L' h, R. x- z" B+ [
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調味料：
& U8 m3 t$ F% |+ `醬油1又1/2大匙、醬油膏1大匙、酒3大匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、高湯2大匙、香油適量公仔箱論壇) J, d% ]9 N" F, p" P4 Q; |$ C
, v' w9 R* S" W/ n$ M2 w( p" }作法：
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4 t7 N/ z1 n+ v& s6 o" G/ t; cwww3.tvboxnow.com1. 乾魷魚泡水發脹後去膜，橫剪成細條。www3.tvboxnow.com& c' r+ k: d. M: y2 s& G
2. 豆干、五花肉切條，蔥略拍切段，辣椒切片，蒜頭切末備用。www3.tvboxnow.com4 f5 `- m' c6 D/ q4 m# N
3. 乾魷魚條、五花肉條、豆干條入中溫油中炸香，撈出瀝油。3 s4 Q6 ]8 y8 q3 h3 k
4. 鍋中留少許油，爆香蔥白段、蒜末、辣椒片，倒入乾魷魚條、五花肉條、豆干條、蘿蔔乾入鍋拌炒。
3 C6 c* `9 N6 }% B加入醬油、醬油膏炒香，續入酒、高湯、糖、胡椒粉炒至入味，起鍋前加入蔥綠、香油略炒即成 |
發表於 2008-7-7 10:18 PM
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