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材 料：
$ i0 r8 o* r( Z8 |tvb now,tvbnow,bttvb撻 殼 12 個 、 蛋 4 隻 、 蛋 白 200 克 、 糖 400 克 、 忌 廉 100 克 、 檸 檬 2 個 （ 榨 汁 ）
" V( o4 t; `# J4 s; h. a) Iwww3.tvboxnow.com) T, ^6 |+ U+ R/ l# l6 R
. [- r) M4 |6 f$ A5 w公仔箱論壇做 法：8 R. A0 O" \' ?" k' E; e4 k
1. 將 100 克 糖 加 入 蛋 、 忌 廉 及 檸 檬 汁 打 起 ， 唧 入 撻 內 。# w ~! m7 z% a5 H
2. 預 熱 焗 爐 ， 放 入 忌 廉 撻 ， 以 150 ℃ 焗 15 分 鍾 。tvb now,tvbnow,bttvb6 r: C$ a B3 q1 N
3. 將 蛋 白 加 入 300 克 糖 打 起 ， 鋪 在 忌 廉 撻 上 ， 以 火 槍 將 蛋 白 燒 至 金 黃 色 即 可 。
( u2 _5 ]3 d2 i; E不 可 用 太 猛 火 焗 忌 廉 撻 ， 否 則 忌 廉 會 變 得 老 身 ， 不 夠 滑 溜 。 |
發表於 2008-7-7 10:26 PM
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