[美食介紹] 小店心機製！ 東歐街頭小吃 煙囪卷 加雪糕 ｜尖沙咀食乜好｜

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尖沙咀厚福街後面1條小巷，最近開了家小舖，竟然在賣東歐小吃 煙囪卷 ，而且整個 煙囪卷 也是在店內每日新鮮製作，並且可以加上冰凍的軟雪糕一起享用，相當吸引！一齊直擊下，這條 煙囪卷 的製作過程吧！' N3 y' L3 Q3 A5 S) U' e# j
捷克偷師 前酒店餅師用心製作 煙囪卷* |5 o* O/ ^- v7 E  Z
1次捷克之旅，在金鐘某酒店工作的餅師阿康，遇上東歐小吃「Kürtőskalács」，也就是 煙囪卷，第1次吃到便大感驚喜。從通心煙囪中間，阿康有了構思，想模仿雞蛋仔雪糕的做法，將圓滾滾的  煙囪卷 當成雪糕筒！回港後辭去餅房工作，與朋友開店實現自己的構思。
& n+ X  |2 v9 M! s, f1 c) m- utvb now,tvbnow,bttvb© 由 新假期 提供  OP_CH1  椰絲煙囪卷配牛奶朱古力雪糕　$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T+ Z8 U3 d. s0 F1 X
煙囪卷外層裹上椰絲和焦糖，甜美酥脆，包心帶淡淡麵香與肉桂味，甚有水準。即使是配角的雪糕，朱古力味也是用上貴價的Valrhona朱古力粉調配，抵讚！
3 F& G5 S9 {5 r8 \. B  R' awww3.tvboxnow.com© 由 新假期 提供 店主 阿康    店主阿康tvb now,tvbnow,bttvb+ g3 [' X% d. R6 J9 j1 j
在酒店餅房工作了6年的阿康，舊時用慣歐洲貴價材料，自己開店也改不了手勢，所以1條煙囪卷利錢不多。
+ Q8 d, Q  S" ]% W歐洲進口器具 每日新鮮製作
7 S0 F3 B& {6 W8 ^9 g; I) M# C4 ~www3.tvboxnow.com麵糰每日在開店前準備，混合本地麵粉和歐洲麵粉製作，用打麵機打好，再分成小份，發酵數個小時而成。
/ }& U9 d5 p' p2 t. i. w( d* Ctvb now,tvbnow,bttvb© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m52s147  製成麵糰之後，人手搓成長條狀。
3 {/ W4 g, Q8 Q9 p© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m34s187  捲上來自歐洲的專用木棒模子做形。www3.tvboxnow.com* F+ j# u4 P. f3 C; ~
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m52s147  再灑上1層糖粉和肉桂粉。& V, `4 E5 ?6 z3 D3 C8 F
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h31m09s35  之後掛在架上短暫發酵。公仔箱論壇1 {( d9 f- ~, [$ E3 {3 H7 j
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h29m44s180  十數分鐘過後，則可放進專用焗爐，煙囪卷不停轉動，慢慢烤熟。, N+ n0 Z/ Z5 _( v. o9 l9 |" T
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h29m54s80  最後階段，要轉到高火位置，使面層砂糖溶化，烤成焦糖。6 u0 Z7 N2 v+ ]* i1 [
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h52m11s94  出爐後，就趁熱裹上1層花生碎或椰絲碎。' c: [1 A# ?' ~! t9 q# O
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h32m13s181  再唧上軟雪糕和自選toppings即成。
' I& |$ A1 H$ O8 O$ {© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h32m48s242  煙囪捲 Chimney Ice-cream
2 v3 `# \! w  C. O2 m公仔箱論壇地址：尖沙咀厚福街9號豪華閣地下B舖
0 ~# Q9 N& o+ c; C% g5 ?公仔箱論壇營業時間：星期日至四 1:00pm-10:30pm 星期五至六 1:00pm-11:00pm