【材料】
3 _! B6 r# u; N% w3 Xtvb now,tvbnow,bttvb光雞一隻
7 \ w- U+ u7 \( \! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭十二粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J9 k& d) K, W- b1 ?6 M, G
生薑十片* S$ e5 S; ?5 p
乾蔥頭八粒
- `/ e1 ^! ?7 y8 C% awww3.tvboxnow.com香蔥一條(切段)tvb now,tvbnow,bttvb2 l2 M5 o6 Q, ~; X9 u
生粉一杯半(撲粉用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q+ c. g8 U) W/ {' q( `
) J( f8 m. p3 v( U! }/ C. V公仔箱論壇【醃料】www3.tvboxnow.com8 J& A7 v9 b' L" }3 u: ?
薑汁一茶匙www3.tvboxnow.com3 p/ @* e% g8 r/ K
紹酒一茶匙
' q6 T" Y: q+ u5 ]" {1 w7 p鮮雞汁二茶匙
/ f4 q* v8 W/ ewww3.tvboxnow.com生抽一湯匙+ r. c6 k* D% U# Z5 h
生粉一湯匙8 l& `& F9 J6 Z" G8 Z. k6 h
麻油半茶匙% U% C8 W1 E9 G
胡椒粉四分一茶匙
# {- r# A$ G7 V( K' U- F公仔箱論壇公仔箱論壇5 H- P4 S" Q- ~ a; h
【汁料】
D$ p' Z! R& V$ vtvb now,tvbnow,bttvb清水半杯
1 H! S, I* G( m2 U5 E* L1 B. k鮮雞汁一茶匙
0 t/ Q* y( Z8 ?- H; ~5 stvb now,tvbnow,bttvb鮑魚汁一湯匙
' k+ i+ s A$ |9 Utvb now,tvbnow,bttvb生抽二茶匙
9 D2 P3 {" l; {1 t2 _; Lwww3.tvboxnow.com砂糖半茶匙
* M$ {6 b( y# L* K4 I, h! I麻油半茶匙. Q' a- H2 s! R7 d S8 ]2 \6 i
胡椒粉四分一茶匙www3.tvboxnow.com6 t8 |/ P* C! u' z# K
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【做法】3 U/ t$ F5 T1 A6 D
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
& }! P- K. n0 Y公仔箱論壇(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
4 N0 b" k1 ?) g* D# e' R公仔箱論壇(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-11-28 08:08 PM
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