炸雲吞
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材 料
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1.雲吞皮 8張
7 Z. h! r" _' R7 e W公仔箱論壇2.里肌肉絞肉 2兩
8 }5 s+ f! u4 y) twww3.tvboxnow.com 蝦仁 2兩 ( Q6 C+ m+ V+ }! F3 @- S9 Z; ?
荸薺 2大匙 4 V6 M4 j' k H( B: i' G( ]6 [
肥肉 2兩
, O( p, F8 x" m+ f7 Iwww3.tvboxnow.com 蔥末 1大匙 www3.tvboxnow.com. o8 O- i+ s' g7 i* U' @$ S
3.紅蘿蔔末 少許 tvb now,tvbnow,bttvb' A1 S6 H* A' j( S! V+ g: l) }
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O! r; t# |+ E& h! Q* k
鹽 1/2小匙
' {' I2 |! B( S- i0 w8 u公仔箱論壇胡椒 1小匙
; _0 o, W& K! A3 X! F6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1小匙
1 D V# W8 B v% m- c% f公仔箱論壇米酒 1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m+ a8 W* w' W* B
米酒 1/3大匙
7 O8 `- p, r$ s. k, i麻油 1/3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }! u4 F- A1 N0 q
太白粉 1/2大匙
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做 法
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1 E% I" f, r5 J" d' m公仔箱論壇(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 公仔箱論壇% T9 \5 L3 A0 ]/ o
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 ( @8 D8 s7 b5 p; E
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
1 V% B, F: ]) H- Q2 j( \www3.tvboxnow.com(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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# i' d) T% G* n/ h8 L, Z. x6 Z* R' Bwww3.tvboxnow.com油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒www3.tvboxnow.com* w& ?5 N, E- R% X- Y* \
6 x/ s! w; B; p) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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