炸雲吞公仔箱論壇) y, c' n2 O' s [* L/ b; i
. Q: @, g( l8 w2 i6 V' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
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1.雲吞皮 8張
0 Q2 c9 p3 A! r3 P6 ~* I6 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.里肌肉絞肉 2兩
3 e" T% `* D* F h3 C0 b+ v* swww3.tvboxnow.com 蝦仁 2兩 公仔箱論壇$ x8 e: A5 W8 o/ h5 S8 g
荸薺 2大匙 ; a6 _7 W% f; r4 b9 _, V- |) _' h
肥肉 2兩
8 G4 z$ t' b6 U 蔥末 1大匙 ( A5 F4 g$ f. j: \6 |; v
3.紅蘿蔔末 少許
6 f: _( R# H" ^( Z7 ktvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
! S' t- v/ E, K3 S- p* ~3 m0 v鹽 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]4 p6 D$ m) c% L
胡椒 1小匙
& N5 i4 S/ X7 i5 L& T7 R. E) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* |/ b, e, v4 ]3 n" \: P Y
米酒 1/2大匙
$ L/ b" y3 E/ C; X7 Y米酒 1/3大匙
9 S3 Y" _$ Q! r5 v+ N4 k6 ltvb now,tvbnow,bttvb麻油 1/3大匙
4 K2 O5 A7 H5 t# g" e公仔箱論壇太白粉 1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x, k# {2 j8 u* I( h' E$ T
- R) `! o+ ~0 g; }: F8 P- o" Wwww3.tvboxnow.com做 法( t9 m' Y. Q- ?% W. K1 ^
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
: ?) D$ I) }$ v" e4 A5 i6 C+ Z* T公仔箱論壇(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
8 d- A3 F L1 T0 T1 d(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
* q1 X' E, A) |# |, ]3 R7 r/ ](4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 www3.tvboxnow.com' j# j5 ]% t3 k6 F2 y) }
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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3 ^3 M ?% C3 h3 M3 V" E2 }# y+ Itvb now,tvbnow,bttvb包個雲吞一定要實, 否則會散晒www3.tvboxnow.com4 `: j4 |2 ~4 |( C% F: G, S
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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