砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！www3.tvboxnow.com g9 Y% M/ c ?
Text： Tokki photo： Tony
& H9 S9 ~. J8 V. N; k# O公仔箱論壇備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。tvb now,tvbnow,bttvb [: U- ^% {' i0 c M3 |. x. A2 x
即看！ 老店 好食砵仔糕公仔箱論壇7 R7 I2 s: I4 B `5 s: Y! G1 W
入口仍暖 信興隆食品
3 c8 t* \! F" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。; x0 i0 j! ^, y$ P2 O- M3 s5 ^
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9 W d' V% G! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
- @* U# ^# e/ ~3 S•電話：2356 1211
2 f, @% ~+ Z" i5 i: ]9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
. d$ ~8 m% z+ C+ s) X2 R公仔箱論壇紅豆起沙 生隆餅家公仔箱論壇8 z$ I$ R ]/ u7 ~1 r
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
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) j; N$ s3 J E4 H. q3 I7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 O/ ~7 m; z( P$ Z% C. h; O
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; @% I e9 P. jwww3.tvboxnow.com•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 www3.tvboxnow.com/ H \' i& H5 R* C6 J+ \
•電話：2360 0328
$ D9 ]' ^+ ` s& t$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）tvb now,tvbnow,bttvb8 t5 n+ p' G. ~8 p# G0 {2 g* I
食家推介 大記攦粉糕點專門店
: q! s) `3 T% r" R) R9 i' @強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。公仔箱論壇 ~6 t/ u; s3 ^( W( Y+ L
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
6 q* r! T) ?( k( g•地址：太子基隆街10號地下tvb now,tvbnow,bttvb/ P3 {; Y# k; w5 y6 b
•電話：2787 1398
( f _" @: T2 [) t/ j! ~7 Z5 g公仔箱論壇•營業時間：11am-9pm
9 T' h5 Z: r( D A* S人氣街坊店 國記, A0 ?. |# ~0 `4 d7 U, y$ B: K
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
" C( V& v/ R! e4 [6 ^tvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
! F0 z; N- d% I3 X W V2 v. E7 J; Mwww3.tvboxnow.com•地址：元朗炮仗坊28號地下www3.tvboxnow.com2 U. U) Q7 ]8 d
•電話：2476 37480 D3 F8 R: O* U' j; @
•營業時間： 6am-6:30pmwww3.tvboxnow.com4 c" [& v5 r& e0 g3 s+ c# V
真正砵仔糕 卓越食品餅店
: ] a; R' Q7 c# E' Ptvb now,tvbnow,bttvb香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。2 B+ { [+ F) V+ |
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5 f( E' Y; U+ a8 H) h公仔箱論壇•地址： 西環皇后大道西183號地下
9 n/ S8 L" g' T$ \: I) twww3.tvboxnow.com•電話：2540 0858
3 G9 y0 w/ ^. u% p公仔箱論壇•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）2 G2 {1 `( A: ^2 q$ z
大埔人氣店 有記茶果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |7 o& P/ [: c& \
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。tvb now,tvbnow,bttvb7 C2 y2 r1 X4 u3 K8 Y+ m. z* ^
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•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
6 l. |2 {. o- _•電話：6151 0810
+ E, n' t" X3 @3 Q' {% Qwww3.tvboxnow.com•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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