砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！/ `' a Q1 r' N5 F( _. u% ]
Text： Tokki photo： Tonywww3.tvboxnow.com! h/ k) W {; q1 J/ V
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
+ ~- \/ k" \) m: q 即看！ 老店 好食砵仔糕
0 G+ u' K2 n: X2 T: ~tvb now,tvbnow,bttvb入口仍暖 信興隆食品
q% a8 T- x# y! Z" y; ftvb now,tvbnow,bttvb平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。 D! g5 f \8 M& R
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下+ A! L1 Q/ Z1 t9 Q* [& U) h
•電話：2356 1211
, q& J) u' Z, z•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）公仔箱論壇: v; }9 a0 w* i$ ^, B8 M7 j1 |
紅豆起沙 生隆餅家www3.tvboxnow.com1 L6 N- R5 o$ p) B# b
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
/ W- S6 J" y9 v. z4 Y1 I9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 生隆 , }6 X$ R L) b/ ]( }& ?
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6 A3 I* {; {. O7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 BA_3c ) X- X6 D6 W" A" V0 H, y, s% t
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
7 R; i0 r' `( C: O2 i8 w, `•電話：2360 0328TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z Z' l9 ?1 |/ \' M7 Q
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
$ _2 K1 k3 s4 T) I- @食家推介 大記攦粉糕點專門店
8 T' M4 J8 a& b' `8 s, d/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。tvb now,tvbnow,bttvb* ]4 I3 x( A. s/ r) H& d/ {* N
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
' |# _ |6 [; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：太子基隆街10號地下
+ @2 `" M3 u# U, w6 F8 X•電話：2787 1398
! _4 d6 r# _# n/ ?, ~" P•營業時間：11am-9pmtvb now,tvbnow,bttvb7 u2 ?. O$ W* [' b5 Z5 q+ l9 Q
人氣街坊店 國記7 [ @ x8 Z3 a) C) {
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
2 s ?6 a/ m4 T0 awww3.tvboxnow.com © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
# n3 S, b: }, W$ ^•地址：元朗炮仗坊28號地下
; B0 o: R- ^: O. ]8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2476 3748
! a$ C2 O0 w# s4 Q: s( Rwww3.tvboxnow.com•營業時間： 6am-6:30pm公仔箱論壇8 H+ J: h3 R6 I& Z
真正砵仔糕 卓越食品餅店公仔箱論壇% X& t; ^4 b4 ]
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
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9 D5 c7 R) E1 @0 X N2 |tvb now,tvbnow,bttvb•地址： 西環皇后大道西183號地下www3.tvboxnow.com8 I: i. [& L. c. s# w0 N9 U! R6 Y
•電話：2540 0858TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k* S6 B- J! d' Q# [: D
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
- R8 ~1 ~7 B* U3 d3 Jwww3.tvboxnow.com大埔人氣店 有記茶果
. u$ r9 a; t6 N: b9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。* i7 D$ v1 J! W3 }3 h2 l( c. ?9 o* D
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, y, D1 k6 c/ C* E3 N) R公仔箱論壇•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
0 w6 Q* t! u2 ytvb now,tvbnow,bttvb•電話：6151 0810TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I% Y: j7 {/ V; x
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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