砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
2 F) x' e0 z4 q8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Text： Tokki photo： Tony
, |0 N; f; @# c5 Q( n3 Zwww3.tvboxnow.com備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
; U7 k& U$ A! J5 ]' \) {. }' y 即看！ 老店 好食砵仔糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @& r8 v: O- x) I3 w) E
入口仍暖 信興隆食品' c1 ]- k6 G- P" I
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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6 X/ @. a1 U+ i% I1 y# f6 n4 Ptvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c6 |) T. O1 n
•電話：2356 1211公仔箱論壇6 D# E. p+ `6 Z/ X4 j6 m
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）tvb now,tvbnow,bttvb3 m8 T) Y7 e% K! Z2 Z' i
紅豆起沙 生隆餅家
" z* i( _* N' g- r" q" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
: l, _5 I( I. N" x* |7 {* wwww3.tvboxnow.com © 由 新假期 提供 生隆 tvb now,tvbnow,bttvb. r' B3 E( z2 c; l. W5 k- o3 C
2 V4 e, x" ?7 T' V& K2 Q% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l$ i7 j5 p( z2 L/ V9 [' ?
 © 由 新假期 提供 BA_3c
1 `) j7 q& z- Z& U; e" d- h" l& Ktvb now,tvbnow,bttvb•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
$ D# ]' {. q0 P$ @ N2 R5 w# htvb now,tvbnow,bttvb•電話：2360 0328
; i% e# a8 W8 \0 [5 C•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
4 A, q& G1 e1 [7 O# q! xtvb now,tvbnow,bttvb食家推介 大記攦粉糕點專門店公仔箱論壇$ C' C. f8 ~8 D: M8 N
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
P3 _2 d+ K rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
3 m" J9 P5 K9 @•地址：太子基隆街10號地下
3 `9 Q3 A4 |$ S, M2 g8 b& [7 ?& Rwww3.tvboxnow.com•電話：2787 1398TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K) j+ Q: c. C
•營業時間：11am-9pm公仔箱論壇) J) a9 o" o. Q, u: m
人氣街坊店 國記# m6 z- K. F* i+ q- N
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。tvb now,tvbnow,bttvb$ a* l: x$ y* k' p) H) h
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y5 @3 s. w: w0 ~& F$ t2 }3 Y* t. J
•地址：元朗炮仗坊28號地下
8 A! V) Y* s4 f7 L8 t5 v公仔箱論壇•電話：2476 3748
) D. @, d! T0 B3 ?•營業時間： 6am-6:30pm
0 R$ Q8 a( ~) ` ^5 C. J5 z# G* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。真正砵仔糕 卓越食品餅店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e+ B& V( ^' B% K$ s+ R$ t
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。3 c0 }* V4 v" L0 a$ }1 b# q4 i3 N
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d
+ l0 }% n5 {. k% T. ~/ ~% \" \公仔箱論壇•地址： 西環皇后大道西183號地下: g2 {' [8 F) {0 a# h5 M7 c
•電話：2540 0858
/ W0 G5 ~) m) Vwww3.tvboxnow.com•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
' C6 a/ u$ j! E5 Q2 Q) }大埔人氣店 有記茶果
) j' r, e. _2 Z: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
( Q- g$ P( P; ?3 U5 z- `$ htvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 tvb now,tvbnow,bttvb# M: O1 o1 c% g8 ~& d6 X! c ~: O
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
- c& E& l$ ]+ B$ X% y8 l }6 ?4 Htvb now,tvbnow,bttvb•電話：6151 0810tvb now,tvbnow,bttvb8 b( W! k, q' D9 y
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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