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[烹飪技巧] 牛耳酥

材料:
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  C6 L" e. R; ~; g/ G公仔箱論壇中筋麵粉 75 克
9 y& j2 s# ?) w# h; Rwww3.tvboxnow.com水 45 克
6 H/ M' t& C& n. P9 z2 h5 q5 a' G中筋麵粉 100 克公仔箱論壇$ M, a$ S7 y4 g5 c" N
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb; v/ w+ t+ r& K: {% X! G* a/ i( P
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熱水 30 克7 a8 o% E* Q( r  w9 \( u
糖 30 克公仔箱論壇7 X4 M7 X7 C  k# I5 S, J  ?! e9 y3 ?5 n4 |
梳打粉 1/8 茶匙
  S- @$ L5 N6 v9 z' n5 L南乳 1.5 磚
. g$ E0 ^/ V, Z- }tvb now,tvbnow,bttvb油 2 茶匙
' S7 a( q+ w0 ^+ m# Z# U+ r- D2 f) R鹽 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c% ?" c0 _8 D
做法:
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中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰,備用8 s/ e8 S$ c2 Y# v
先把糖和熱水攪溶,然後加入其餘調味料拌勻,再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身,可略略加入多少麵粉)
* n6 Z5 g: J" C5 w7 O0 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身),重疊,白色麵糰在底,搽少許水,放上紅色麵糰卷起
' N8 C0 v+ K4 z) Z2 U用保鮮紙包好,放入雪柜雪約 1 小時,取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄,如不夠薄可以用手壓扁一點)www3.tvboxnow.com2 ~0 j; r3 E! u+ b6 {

% C+ m1 O  q8 e! _1 O3 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分兩批用中火炸熟,即成
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