生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
9 I" `4 d9 E k$ g9 [# W* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Text : XLB｜ Photo : Fion、WoodyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B) o/ R- M K! \: ~5 n; Q
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。/ c$ @8 l. W" Q9 M/ f
( O8 I6 B+ A _! x2 l公仔箱論壇1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 2 e+ ?4 ^* V: L, \* ~$ s
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。& Z! c. W/ f! S
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
% B ^: N, Y+ ]•電話：5321 1862
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm公仔箱論壇8 |2 P; L/ p- Q' l9 I( y. \
•備註：茶錢$2/位
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
3 m, r- d0 b( Z' E \# A U3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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•地址：新蒲崗衍慶街48號地下tvb now,tvbnow,bttvb3 y: ^ C" Y5 M9 H [( h4 v# F/ C
•電話：5607 31532 A/ X7 @0 E0 l l
•營業時間：11:30am-10:30pm
0 ~! X: m8 y: ]! R+ l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?+ e( H# @6 R7 n+ f" M8 A+ m1 H
3. 北角 麥記美食 系出名門
/ ?/ v- h4 G2 h# V( @* F( Ctvb now,tvbnow,bttvb北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
/ y1 O3 q F3 n- Y2 btvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy tvb now,tvbnow,bttvb* n1 J9 W9 W7 B4 }2 U$ u
•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下www3.tvboxnow.com, ]8 { F; j) D# q2 ~- ~% Y
•電話：2887 7851' D% U/ O+ x% [$ F! K3 Y+ @
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
- s$ _! W6 \( [1 A6 Mwww3.tvboxnow.com上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。www3.tvboxnow.com) |. J' |* T( ~. r- [: `
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•地址：深水埗醫局街193號C號舖www3.tvboxnow.com; w; X- T: v$ T, v% Z/ I
•電話：2725 3030# g/ x; Y6 M j
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am公仔箱論壇' @4 b/ M- Y- V2 E R
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味tvb now,tvbnow,bttvb1 Q7 P. g9 A4 m, ]
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。公仔箱論壇8 C- t. w, J3 b, z6 s
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- d4 w0 I9 W/ H# r7 r+ Hwww3.tvboxnow.com•地址：慈雲山慈華里3號地下3 O9 v, @* q* F4 h8 _. G# K
•電話：3622 3238
+ B, S0 _5 _) H- x+ |5 d4 ?5 c公仔箱論壇•營業時間：9:30am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb+ N3 ~/ H% {9 v2 W7 c5 y$ `/ x
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
& }% y4 V' [' y4 {1 Q8 w& t# [www3.tvboxnow.com老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。$ ^( Q J) g7 u5 `9 w2 E
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•地址：土瓜灣美善同里13號- t" l* F! [' u v/ T* t
•電話：2715 0762
( w9 k. C2 q$ g•營業時間：7am-10pm
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
1 e' n; `! r: g( _7 l5 b以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！% H5 O4 _, N! z6 L, V/ S" `
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% J1 E5 f1 v- z( y公仔箱論壇•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
+ p: P1 N' Y6 F0 `! n; T. ]tvb now,tvbnow,bttvb•電話：2409 12099 I) ^1 {$ D# A& a
•營業時間：10:30am-10pm
p/ I l4 I- f* |5 p4 R•備註：每位最低消費 $30/位
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& |& d) P4 `0 U* s* H5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 大角咀 慶麵 名店風範" r9 R8 p- l Y1 w) S7 B
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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•地址：大角咀角祥街2號J地舖
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& B6 a! } X* Q m4 h- ^公仔箱論壇•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）* b& n9 m1 T$ S5 E% ~( E( O/ a
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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