[中式食譜] 豆瓣豆腐煲

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料 魚肉2兩公仔箱論壇4 t8 F& G+ K5 Z$ s) n: o; R. }
蝦仁3兩
- d1 ?) Z; a$ V. H4 b$ o  ^中卷1尾
0 a) t2 `& ~% S- x- j9 C蛋豆腐1盒& R8 M# K! c7 @$ Y& u
蚵3兩
+ E2 K- N% P5 a蔥2支tvb now,tvbnow,bttvb7 U7 j4 {: X- ^; r# V
薑50克tvb now,tvbnow,bttvb  I; e9 m/ b9 {' `* z
蒜50克
/ |* O9 t, \; \" q/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a. D; \5 _* B2 [- z
調味料 豆瓣醬2大匙7 t) ]- S& E1 o
酒釀1大匙
3 A5 J, B3 c8 S' s公仔箱論壇酒1大匙
% L/ r7 g- s! E$ X! f5 Y& W8 N2 c鹽少許
2 r, z- }- X! m5 R) @3 e' K& S糖1茶匙
, S! y; E/ T) a6 g: Q" wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  ?% a7 J8 H) V- i$ c- l3 |8 \
作法一 先將豆腐切塊後炸成金黃色；蔥切蔥花備用公仔箱論壇1 B$ U+ B% v7 m, {& p6 k% ]  S

  X' r  M9 A# C* N! F公仔箱論壇作法二 再將花枝、蝦仁、魚片和鮮蚵川燙後撈出瀝水備用
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+ s% b- o3 L  _( L' ]) Z9 ]tvb now,tvbnow,bttvb作法三 起一油鍋，加入蒜末、薑末和豆瓣醬炒至油亮色，再加入酒釀、鹽、糖、水調味後，加入蝦仁、花枝、魚片、鮮蚵、豆腐，我們在起鍋前加入酒提香，以太白粉水芶芡後，再加入香油和蔥花就完成今天的這一道豆瓣豆腐煲了