【做 法】 - Q! O! O9 f* q' O$ m/ a7 J
: I6 w' g1 @ Q3 w5 s1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* ^: {6 }0 t) ]) \# g
) w- w& d6 S' Y0 K4 u8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e0 ~8 N5 [& T/ X# ~; q
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3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。 www3.tvboxnow.com8 F" \6 O" P. C& W
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【材 料】
" Q/ p1 B1 K% {' w* e' C: h! etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B% k) m5 @4 G0 b
豬腳 900公克 www3.tvboxnow.com" a6 s6 |" i5 l+ j
薑片 10公克
5 M" T/ Q2 O# F6 b j! _# E [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁 5個
3 ^% X) R/ W. k5 Uwww3.tvboxnow.com蔥段 15公克
9 [/ b7 o. E% M- v0 p! U# J6 ]紅糟 100公克
' _' Z2 m' U$ ]4 \! u: G公仔箱論壇水 1300㏄ . l8 m' d5 \; A+ u% j) |
【調 味 料】
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紹興酒 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i/ m1 a6 v% d, W ^
冰糖 1大匙
, u5 R9 u" a+ k2 Z% E0 ?" O鹽 少許
9 K E# ~5 f( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1小匙
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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