【做 法】
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1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
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* E2 R, ^( V2 F5 O9 N公仔箱論壇2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。
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! V; E1 Q& e4 q. L5 I$ k3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O$ v; v1 i) |" V
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【材 料】 www3.tvboxnow.com2 z: D1 `0 V! y$ U
www3.tvboxnow.com7 F; z: C8 Q. L8 j& b! W
豬腳 900公克 www3.tvboxnow.com7 U" O- L1 {6 f
薑片 10公克 ( }( [! K2 E2 C+ A
蒜仁 5個
% L* ]% }8 ^* W+ @蔥段 15公克 www3.tvboxnow.com. q Y* H" m9 h& ~ q, A
紅糟 100公克
/ N U! B, b r: O/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1300㏄ + ~3 V' A: n1 U$ j- I. c" _2 Q$ G
【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 x/ B% X! O3 y/ P* q
www3.tvboxnow.com9 {9 e8 t5 I Q6 v5 m
紹興酒 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( C. n9 G4 ~2 ]/ e
冰糖 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 V, R. ~( n4 ^" h
鹽 少許
1 }+ r# s& C V. H7 O/ i; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G8 S( j8 `# ~5 a0 @1 H6 [
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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