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# U( w8 m, R: ` A名称：原味肘子7 m3 I. g6 p j& X7 p7 s' |
原料：前肘1200克，干红灯笼辣椒100克，盐5克，味精3克，酱油5克，蜂蜜5克，姜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G. B, U- p. b
' [8 f# T/ A1 t! T8 C' ]& ktvb now,tvbnow,bttvb制作方法： www3.tvboxnow.com9 e0 Y! Y& Z% b" \1 K' S9 T
1、先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成熟，捞下抹干水分待用；
: A3 u+ o- G0 F twww3.tvboxnow.com2、锅入大油至八成，下肘子炸至金黄色起虎皮，泡入温水中起泡；
* `; a* D* J$ ?7 E: V3、肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘；
* G5 ~7 ^! U' R# Q2 z) L* _tvb now,tvbnow,bttvb4、干灯笼椒冲水至湿润，入锅中四成油温煸香，加入原汁卤汤入味精、盐、酱油淋汁肘子上即可，洒熟芝麻、葱花即可。
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U# R z; ]% X/ W3 ^9 ^9 H. n( b6 z. z特点：
) K4 p# Z) b8 \& R5 [7 awww3.tvboxnow.com色泽红亮，肥而不腻，入口即化。 | 
發表於 2008-7-18 03:59 PM
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