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[食肆地點] 吃不盡的屋台滋味

瀏覽香港的新聞網站,才知道香港入夜後氣溫仍高達三十多度,可以想像是多麼熱不可耐!此刻,踎在日本福岡天神站Loft店行人路上的屋台,天階夜色涼如水,如果要說句風涼話,這裏是天上人間!( o! Q  k( D7 y9 f* n: g1 U- y0 @1 U

5 z5 v' f5 R- X& Q2 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼快夏夜
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屋台是日本版的大牌檔,發展到今天有固定規格的水電供應,而且容許使用明火。檔主都很守規矩,即使大排長龍也不會開多幾張摺枱,人客都圍在劃一面積的檔口,檔主同一時間只招呼約十人,親切感人情味就是這樣培養出來。tvb now,tvbnow,bttvb# Z, n1 Z8 q" r9 U$ [

0 E2 i! z+ i; B6 Y& j1 Y' i4 k- t  xtvb now,tvbnow,bttvb夏天還未過,福岡日間氣溫徘徊在35度,這幾天與東京同是日本最熱的城市,翳焗程度與香港不遑多讓,但驕陽落下之後溫度卻可急降9度有多,加上有點風令人更加舒服。若在晚上跟香港一樣氣溫居高不下的話,百人大轎來接我也不會光顧,事關十多年前暑假來博多屋台大汗淋漓的苦況歷歷在目,我答應過自己不會再自討苦吃。( G0 h8 O2 f! ^# z& {
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闊別福岡差不多6年,念念不忘屋台的庶民風味,所以連續兩晚去屋台消夜。其中一家同在天神區,檔口就在Loft斜對面大丸百貨公司前的第一檔,是方圓半里最人氣的屋台,時刻都有一條人龍在等位。坦白說,完全是跟紅頂白排在龍尾,等了25分鐘才3個人擠在兩人的空間內,吃了幾款據說是最多人點的東西。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u& Y# n# S/ @3 E: r; }7 E7 t: o

! |7 M; F& H6 [, T5 F6 H  P) _  w% Ftvb now,tvbnow,bttvb排隊時已發現有幾位是韓國人,未幾又來了一對,檔主能用簡單韓語跟他們溝通,得到韓客熱烈回應。到我們上座,嘿,居然可以即刻轉台用尚能聽得明的普通話與我們對答,失驚無神又彈出幾句廣東話。終於明白,這檔之受歡迎,與味道完全無關,主要原因是檔主八面玲瓏。
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這晚來到Loft前孤伶伶唯一的屋台,一個男人與兩個小孩共吃了一碟鐵板炒麵便離去,剛好騰出空位,讓我們不必等候。同樣是炒麵,這檔鐵板炒得好吃得多,餃子即包即煎,比人氣檔高何止一皮,既然是具水準的屋台,也明知3個鐘頭前灌進肚裏的一蘭拉麵尚未完全消化,但忍不住再加以牛筋為主的土手燒。
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$ k+ O4 ]6 \$ O& w  e( I! _一杯在手,多點一道明太子芝士玉子燒,酒過三巡又加豚肉泡菜玉子鍋燒,為了有一個完美的總結,乾盡餘杯前加最後一道雞皮鐵板燒。3個人吃了那麼多,埋單剛好4000日圓,當中有1100日圓是酒水。
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我問自己,下次來福岡,用一星期時間探索屋台,足夠嗎?
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