[原料/调料] 公仔箱論壇# c1 y# k) g S0 E
蝴蝶面 200公克
; h" R$ s9 v& J腊肠 2条
5 ]" W1 a! Z1 z0 x; L" _ ktvb now,tvbnow,bttvb白酒 100公克
: q- Y/ ~5 r" u" W* a! }& \2 `' Atvb now,tvbnow,bttvb九层塔叶 5片
0 P; F% @0 _' S9 l+ A3 @+ o大蒜 3瓣
& o _! T7 h( h( E/ D6 Z6 g3 V洋葱 1/4个 tvb now,tvbnow,bttvb' \. q6 ?. q) z0 R
帕梅善起司粉 30公克
- S( x: J' V) _7 jtvb now,tvbnow,bttvb盐及胡椒粉 各少许 tvb now,tvbnow,bttvb1 b- ^" B7 @$ Q2 `' M
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[制作流程]
- Y7 t2 }/ [: k: K) swww3.tvboxnow.com1. 将大蒜切末、洋葱切丁、九层塔切碎后备用。 O* R5 z0 R5 J' Y" f2 O2 u! C" J
2. 将腊肠蒸约20分钟后切片备用。 www3.tvboxnow.com& a" T7 ~* W& y
3. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入蝴蝶面煮约10～12分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
, Q, Y+ P9 s. Y3 _" L) o公仔箱論壇4. 锅中倒入橄榄油炒香大蒜及洋葱丁至洋葱变软后，再加入腊肠片翻炒一下，加入白酒煮到酒精挥发后，再加入盐及胡椒粉。 www3.tvboxnow.com3 f1 p. [; h( h& F
5. 捞起作法3的蝴蝶面放入作法4中的酱汁锅中，并加入起司粉拌炒1～2分钟后，即可起锅装盘，放上九层塔末即可。 公仔箱論壇# c8 h* f- ^9 c0 c7 l6 X1 ~
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發表於 2008-7-20 09:39 AM
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