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$ j$ \- e4 \8 ~+ k 特点
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% t4 s' Q# c0 o4 l$ Q. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 颜色油红光亮，酱香四溢，鲜嫩适口，咸中略甜；
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原料
, c7 [# d8 O( t& A3 w7 E9 ]公仔箱論壇 净雏鸭750克；毛芋30克；绍酒20克、酱油10克、白糖20克、花生油60克、葱10克、姜10克、花椒5克、tvb now,tvbnow,bttvb7 c9 u b5 L C0 Z/ q* Q+ G
甜面酱20克；' v9 E: F! g/ j, c/ _/ y
+ Y! o% G/ d1 L/ Z$ g 制作过程
- c8 y+ F# Q: y u( g# D8 wwww3.tvboxnow.com 1. 净雏鸭冲洗净，剁嘴留舌，去脚爪；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C, T2 y: g6 b: h0 }" p2 g2 l
2. 砸断大骨，放开水锅内加葱段、姜片、花椒，煮至六、七成熟取出，放在菜墩上，脯朝底剁去头、脖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V$ p8 ?9 w- ~6 y
、腿、拆去鸭骨，四周修整，顺鸭脯中间剁为两半，再横刀剁成约2.6厘米的长方块，摆成原样；
/ a* I1 b' n; ~- C2 Btvb now,tvbnow,bttvb 3. 毛芋头煮熟，剥去皮，削净黑点，切滚刀块；1 w5 B* j# y0 D0 m
4. 将鸭原样铲入锅垫上，再放入毛芋头、鸭脖、腿，骨，放入锅内置火上，加煮鸭汤(以没过鸭子为宜)
0 W9 ~, L2 h, S. D, ^7 w# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 、绍酒、酱油、白糖；另取炒锅加入花生油、白糖，炒至嫩色放甜面酱炒熟，加煮鸭原汤，溶化后倒入
0 G' s0 b4 t8 F/ N, I- G/ R公仔箱論壇 鸭锅内；+ ~8 J0 c& H7 _$ E; j
5. 净炒锅加花生油少许，放中火上烧六成热(约150℃)，加葱段、姜片、花椒炸至呈金黄色时捞出，倒公仔箱論壇/ X: R& ~/ P0 w
入鸭锅内；鸭上面扣上盘子，用小火煨炆1小时左右，揭去盘子，提出锅垫，用平盘托着扣入大盘内，揭www3.tvboxnow.com) i' x/ v" f3 K, i T' @
去锅垫；锅内汁用淀粉勾流水芡，浇在鸭方上即成。 |
發表於 2008-7-20 06:31 PM
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