公仔箱論壇; u9 X5 k; o0 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V6 P9 ~/ F# X( k+ y9 ^- r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h x1 j9 l1 d3 H
特点 3 ~3 W8 K; A2 d" S1 L& p
公仔箱論壇5 b' {* ?( v8 S( k0 q& k" e
颜色油红光亮，酱香四溢，鲜嫩适口，咸中略甜；
" t9 A- \, ]4 }" i! J4 s! C9 `/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! d# N4 q; ?! q0 {+ utvb now,tvbnow,bttvb 原料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L; N6 w" i3 S" \9 X! g' L
净雏鸭750克；毛芋30克；绍酒20克、酱油10克、白糖20克、花生油60克、葱10克、姜10克、花椒5克、
7 k7 G: k& M6 m3 Y/ {7 t公仔箱論壇 甜面酱20克；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r$ K* Z5 a( }. I3 @4 j- P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g- @' {7 Q. R1 \+ b
制作过程
- S0 |9 W& M4 T 1. 净雏鸭冲洗净，剁嘴留舌，去脚爪；" ]' n9 h) Y; Y
2. 砸断大骨，放开水锅内加葱段、姜片、花椒，煮至六、七成熟取出，放在菜墩上，脯朝底剁去头、脖公仔箱論壇3 c8 X; ~" E/ `, ?
、腿、拆去鸭骨，四周修整，顺鸭脯中间剁为两半，再横刀剁成约2.6厘米的长方块，摆成原样；
6 x6 m* h% R% w& _3 Vwww3.tvboxnow.com 3. 毛芋头煮熟，剥去皮，削净黑点，切滚刀块；
! L0 B! Q* m, s3 ^5 Utvb now,tvbnow,bttvb 4. 将鸭原样铲入锅垫上，再放入毛芋头、鸭脖、腿，骨，放入锅内置火上，加煮鸭汤(以没过鸭子为宜)tvb now,tvbnow,bttvb& h% I- g5 | f* w
、绍酒、酱油、白糖；另取炒锅加入花生油、白糖，炒至嫩色放甜面酱炒熟，加煮鸭原汤，溶化后倒入3 h- B6 K* E4 Y: w/ O2 v" E: d/ r7 X
鸭锅内；公仔箱論壇' P8 ~9 K! ~- Y# R! O. y
5. 净炒锅加花生油少许，放中火上烧六成热(约150℃)，加葱段、姜片、花椒炸至呈金黄色时捞出，倒公仔箱論壇" h7 o+ Y; j; Q0 M7 ]9 t k' }
入鸭锅内；鸭上面扣上盘子，用小火煨炆1小时左右，揭去盘子，提出锅垫，用平盘托着扣入大盘内，揭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P& A3 a" e5 Q4 Y6 U
去锅垫；锅内汁用淀粉勾流水芡，浇在鸭方上即成。 |
發表於 2008-7-20 06:31 PM
| 
