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制作工艺:包裹蒸
( @+ A! \, M9 p- _6 `9 s# Ntvb now,tvbnow,bttvb口味：清香味tvb now,tvbnow,bttvb( S4 l) s5 I& H
, }6 H! H4 V# j" q; b7 x公仔箱論壇主料：鸭肉500克
& H& ^4 B2 i: C) ~$ x公仔箱論壇配料：霉干菜50克 调料：料酒10克 盐5克 味精2克 酱油10克 大葱10克 姜5克 香油10克 胡椒粉3克
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1 q/ `- V" j, n7 T% n公仔箱論壇制作方法:
, M: ^. G( \, T6 {: K2 G1. 霉干菜切成末，放清水锅中略煮清洗一下。
# j$ @. G x9 h公仔箱論壇2. 锅内放油，下葱、姜爆香，放入鸭块，烹入料酒，加入酱油、霉干菜翻炒，加适量鲜汤，用精盐、味精、胡椒粉调味，大火烧开后，改小火烧15分钟。
* Y' |* X) @9 k3. 将鸭块包在荷叶中，放入蒸笼蒸制3至5分钟即成。 | 
發表於 2008-7-22 11:42 AM
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