有謂「暑必兼濕」，容易令人神疲體倦，食欲減退。因此，夏季合時湯水應選取具有清熱解暑、健脾和胃、生津止渴、益氣化濕功效之藥材湯料為主。
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/ u# @; U6 c$ i0 p* V1、荷葉粥
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8 U. F" W: G5 J* u公仔箱論壇材料﹕鮮荷葉1張、粳米50克、冰糖適量
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製法﹕
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% t1 r# v5 g: g粳米煮粥，待粥熟後，加入適量冰糖攪拌均勻，趁熱以荷葉覆蓋粥面上，則粥呈淡綠色，即可食用。注意不可先煮荷葉，否則呈紅褐色，會減弱其清香解暑功效
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* z2 l; G2 }9 y8 l- U! G* d功能﹕荷葉能清暑熱，利濕止瀉。荷葉煮粳米，有預防傷暑作用tvb now,tvbnow,bttvb. Z) y# l3 i/ j4 L
! J4 G* @6 X4 }; P; G5 T" W3 `# L2、清暑益氣湯
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材料﹕西洋參3克、石斛10克、麥冬10克、淡竹葉6克、生甘草3克、粳米30克、鮮西瓜翠衣（皮）500克、白糖少許
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# l: ?3 J' y6 Z* M7 |3 f( Z5 P- [製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |4 S8 x! n5 @! X
5 ^ f5 _" e4 h5 W6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先煎西洋參，去渣留汁備用；西瓜翠衣碾碎擠汁備用；其餘藥材用涼水浸泡10分鐘後，水煎去渣留汁，入粳米煮粥。粥將熟兌入西洋參及西瓜翠衣汁液，並加白糖少許即成7 y2 K/ f& e9 Z0 D3 ?: u7 O! m
# L: l- `* [" J3 u6 o9 r: q+ k5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功能﹕西洋參養陰益氣；石斛、麥冬及淡竹葉養陰，清熱生津；西瓜翠衣生津止渴。諸藥合用，則補中有清，清中有益 |
發表於 2008-7-22 10:20 PM
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