【材 料】
# [! i, [% C5 t公仔箱論壇A.魷魚 180公克; c" d" C5 G" U$ D* M5 W# u
蔥 2根( \ Z& w- s0 O: c$ y
蒜仁 20公克www3.tvboxnow.com5 d% u2 X _7 e( f7 G: x q
辣椒 1根
( M% @8 s6 s. Q: z, @& L$ `tvb now,tvbnow,bttvbB.玉米粉 1/2杯
# \4 R6 Q( L; ?6 ?吉士粉 1/2杯
0 A' ?1 c/ ^" k$ i公仔箱論壇【調 味 料】
! C% ^$ w+ S2 R6 R/ u0 {www3.tvboxnow.comA.鹽 1/4茶匙公仔箱論壇) J: n5 r5 e4 o) e8 x& z* c$ G
細糖 1/4茶匙
+ J6 {- {4 Z! _' ^/ M' z2 ]7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1個公仔箱論壇" ]0 U F {6 N; A6 }' h* z a# {* t
B.白胡椒鹽 1/4茶匙
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【做 法】5 A: [- Z# n: T. U2 u
1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。www3.tvboxnow.com1 L: z6 P" O! R* w M3 ~
2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。
4 ?! L; c# l" _www3.tvboxnow.com3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。
* K! Y" N0 C: \4 [! k4 mtvb now,tvbnow,bttvb4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。公仔箱論壇! M, s* @; u+ H& ?- w# M+ k
5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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