● 金針菜
; S, K( e9 w7 M: _. V& X1 L3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 H: A* {3 o3 N: z: M1 _tvb now,tvbnow,bttvb先泡兩小時煮熟進食。 www3.tvboxnow.com) v6 Y' t I$ U7 U
新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。 tvb now,tvbnow,bttvb8 f, e) |/ \ A6 k4 F( d" {: d
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘 ，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。 3 ]$ y7 u$ m5 A; f
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- k6 T L& @6 R: L2 Q5 B# t: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 茄子 # H8 Z+ w& f, {8 w& C: d
經期及脾胃虛寒者別吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O: I4 J P/ }1 A; v _1 r) w
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
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" R0 l" Z* U9 M0 B6 N, \, otvb now,tvbnow,bttvb● 芋頭
, @7 V4 X x# Z8 r; Q) d) G' ?5 N+ V; k' T# L有痰、過敏體質者不宜。
M3 y: m% t9 e芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
% P3 |/ v5 M, d( Q芋? Y獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
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' g9 |0 T: @! ]5 _www3.tvboxnow.com但過敏體質者最好少吃。
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● 韭菜 www3.tvboxnow.com. N7 W. H/ \- [4 j: z a
性溫熱 酒後不要吃。
3 {: h$ G) E3 ^韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。 www3.tvboxnow.com/ Q2 h4 K1 W3 v9 A" f2 j
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
- f+ R# e$ Q9 o4 G6 c' dtvb now,tvbnow,bttvb韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。 公仔箱論壇4 N) h% V9 d2 d; x/ X
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4 |6 C/ O+ C$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t( o5 R. E* H: c+ O+ @, Y3 @
● 菠菜
! x% v: ~( K! j" x2 P9 H2 N公仔箱論壇避免與高鈣食物同食。 + x; I% L( D% \1 p# m6 E5 }
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，www3.tvboxnow.com! Q: K0 k0 x# C. b: z8 S
最好避開勿吃。 / c! @5 c$ }% R) o1 g( z6 r
4 Q) G5 o5 \5 Z0 v, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ O* D/ R- E! l% y! ^( lwww3.tvboxnow.com● 白蘿蔔 www3.tvboxnow.com- t+ K- `* q6 t6 |
慢性胃炎等患者要避食。
* h9 R! Y4 D0 M4 P z公仔箱論壇白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。 4 Y0 E4 P v2 C
; n- e0 {4 L# y2 U8 I2 Dwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com1 e( e+ N! V" ^( ]) _5 x0 }
● 山藥
$ T% v6 v0 { @tvb now,tvbnow,bttvb婦科腫瘤者不宜再吃。 6 t0 K8 i" ?% g% T2 K! A0 z
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。 6 y& @) P( ?0 _: c2 h5 g
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者 ，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。 www3.tvboxnow.com5 ] p( u$ u+ l. v( i7 j3 M* N
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4 ?, S) h( D* ?# _! v$ W' S● 薑
: t) A5 U V* c6 V* H薑一腐爛便要丟棄。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i# J- H+ F3 }; ^
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑 一有腐爛，? K要丟棄，不要因小失大。
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2 U" F0 G& D Z+ t% j3 ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ g7 W7 Y6 ]" y. P$ N
● 馬鈴薯 公仔箱論壇) A$ Y2 S( D- [* S& w1 ]0 r+ n
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。 公仔箱論壇1 |" B0 a" c8 D$ S$ l
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
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● 番茄
; T Y4 b% ^0 X4 v未熟番茄含龍葵素。
; F) M- Q$ ~. c6 s; o未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2008-7-23 03:00 PM
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