西蘭花素有「蔬菜之王」的美稱，含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養物質，營養價值位居同類蔬菜之首！
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然而，它最大的價值並不在於營養成分有多高，而是它強大的防癌功效！
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美國癌症研究所研究發現，西蘭花對結、直腸癌有一級抗癌力，並對口腔癌、肺癌具有二級抗癌力（抗癌力一級指有較強的證據支持其抗癌作用；抗癌力二級指可能對某些癌症有預防作用），是公認的防癌抗癌第一菜！公仔箱論壇" s% a2 J1 S/ y P) g0 }
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西蘭花中有多種強效抗氧化物質，能幫助我們加快自身的排毒過程。 M" n3 D$ G. V- F2 W; F
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除此之外，它還含有能排除各種毒素以及致癌物質的天然化學物質。
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8 Y6 ^8 n+ h, ]- k( v8 \' [: A3 P' A研究表明，每周吃3次西蘭花能將患直、結腸癌的風險性降低60%。公仔箱論壇* C% J( ^! R5 ?: W& |
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
+ Z1 o& u9 p7 B8 D$ P1 r% f; F5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據《國際口腔醫學雜誌》調查顯示，胡蘿蔔素對口腔癌具有潛在的預防作用。tvb now,tvbnow,bttvb! A; f2 R2 \" k2 f6 z+ y1 B
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7 G+ S* n" h( `0 K cwww3.tvboxnow.com西蘭花中胡蘿蔔素的含量非常豐富，每100克中高達7210微克，是胡蘿蔔的2倍，可以有效預防口腔癌、喉癌等頭頸部癌症。
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# C' J' M* s% T# O8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據美國營養學家的研究，發現西蘭花中內含有一種氮化合物──吲哚，此化合物能夠降低人體內雌激素水平的，還能通過無活性的雌激素阻止活性雌激素對乳房細胞的刺激作用，起到抗癌、防癌的效果。4 i1 Z7 p* a2 ^% y% T
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哈佛大學和俄亥俄州立大學聯合進行的實驗則表明，每星期吃兩個或兩個以上西蘭花的人，比吃一個西蘭花的人患膀胱癌的幾率低40%。
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國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨解釋說，西蘭花中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質，其分解產物蘿蔔硫素被證明有抗癌作用。
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; h, Z1 ~% o( K/ S( {, ?1 mwww3.tvboxnow.com英國食物研究所曾做過一項實驗，他們將實驗分為兩組，每星期分別給這兩組人食用4份西蘭花和豌豆。" G- t( R% _. H# k9 y* ^
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結果發現，吃西蘭花的一組病人體內出現了「抗癌基因」，可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。
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西蘭花能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。6 o* w0 A Q6 v# n# L: m3 y' Z
4 x& ?5 f' G, q5 y- } p9 d, p u患胃癌時，人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素Ｃ的濃度也顯著低於正常人。而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素Ｃ，同時能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，遏制癌腫生長。
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研究發現，每天吃上一點西蘭花（約70克），連吃兩個月，可以預防胃癌。
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! s; B3 B2 e' q& u( ttvb now,tvbnow,bttvb西蘭花中含有豐富的植物營養素，可有效預防食管癌。
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1 {% a# D i3 C: k+ \" e* Ttvb now,tvbnow,bttvb堅持長期吃西蘭花，不僅僅能夠預防食管癌，還能改善身體機能，均衡營養，優化健康。$ S1 B# ^6 S* q7 @
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
: H8 W. k9 h" `2 ?1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90%的人在烹飪西蘭花時，都是放在鍋中反覆翻炒，這是一種錯誤的方法。
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; r. |" f; p% D# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花中的主要抗癌物質是蘿蔔硫素，其中的黑芥子酶對蘿蔔硫素的抗癌作用極為關鍵。tvb now,tvbnow,bttvb5 [# @- m& }" m) R; j8 n; v
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但是，在烹飪過程中黑芥子酶非常容易被破壞，而一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。) s! G: z% J& I
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所以，家庭烹調時一定要得法，以防其營養與抗癌有效成分丟失。
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據美國伊利諾伊大學科學家研究發現，將西蘭花隔水蒸5分鐘，當其變成亮綠色的時候，黑芥子酶保持得最好，其抗癌作用也最強。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F: p6 E* i. d% f
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5種搭配吃法讓防癌抗癌效果翻倍
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: a2 R6 E c1 z西蘭花+西紅柿
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西紅柿中含有極其豐富的番茄紅素，對預防前列腺癌也有很好的效果，並能有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。將二者搭配起來吃，可以加強其防癌效果。
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# u6 { t U8 E1 q5 H( ]( b西蘭花+芥末
: T2 @) i' g( `tvb now,tvbnow,bttvb西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍公仔箱論壇 j* G) n# J; O2 g; C( b7 ~7 b
芥末中的「芥子酶」是形成西蘭花中防癌成分蘿蔔硫素所必需的酶，吃西蘭花蘸點芥末，能使蘿蔔硫素在人體消化道內更好地吸收，從而增強抗癌效果。; d% `+ `7 W7 w+ C
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西蘭花+木耳
6 p0 l" z. b6 W2 K3 i! Q& B3 X6 q" @西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍5 V1 V$ |5 ]5 y E
木耳中所含有的豐富的多糖體能分解腫瘤，提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。二者搭配，不但口感多變，還是抗癌的好搭檔。www3.tvboxnow.com8 k: [& e( y; w2 I2 @- R
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西蘭花+胡蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K6 U- t, f3 q* z0 m* l* i
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西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍公仔箱論壇1 r K7 L! k0 I& c. f2 q4 g
胡蘿蔔和西蘭花一樣，營養價值也很高，富含富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素及多種維生素，其中的胡蘿蔔素在人體內能轉化為維生素A，可預防上皮細胞癌變。
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將胡蘿蔔與西蘭花搭配起來吃，營養價值極高。
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+ b& o, l* x; L4 l4 n; P7 R& x8 Utvb now,tvbnow,bttvb西蘭花+大蒜公仔箱論壇9 L6 ]5 u% S0 c; H
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍3 i- f, a7 J9 A/ _5 O
大蒜被譽為「天然的抗生素「，其中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用，所含得硫化合物和硒化合物對防癌也有積極的效果。將西蘭花和大蒜搭配吃，可謂是強強聯手，有很不錯的防癌抗癌功效。 |
發表於 2017-10-9 11:40 AM
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