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[美食介紹] 中國菊花之鄉

菊花於中國中部、東部及西南地區廣泛栽培,品種以產地命名,如產於河南稱為懷菊花,安徽稱滁菊花或亳菊花,浙江稱杭菊花,四川稱川菊花,各地菊花稍有分別,其中以安徽黃山貢菊、桐鄉的杭白菊等最為著名。
. T5 A* x! s* q  C1 f1 F# W& U! Cwww3.tvboxnow.com安徽黃山貢菊之所以馳名,傳說是清光緒年間,北京紫禁城流傳紅眼病,皇上下旨遍訪名醫良藥,其後黃山知府獻上黃山菊花乾,京人泡服後眼疾即愈。於是徽菊名氣大振,被尊稱「貢菊」,亦成為了重要的中藥材。而杭白菊中最上品的一種名為胎菊,即是在菊花花朵未完全張開時摘收下來,此時的嫩芽最為香甜,稀少珍貴。
7 l4 j& `7 K; xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於我們常見的菊花茶,並非由新鮮的菊花沖泡,而是由曬黑的菊花乾製成。農民於秋季菊花綻放的季節,採集剛開的花朵,並烘乾或蒸、曬乾使用,亦可以用鮮品。選擇於晴天露水乾後或午後分批採收,這時採的花水份少,易乾燥,色澤好,品質好。採集後可在通風處陰乾或曬乾,乾燥後的菊花可保持整年以上,留待日常沖泡飲用或入饌。
( W3 _! X4 h0 \2 C6 L據中醫學說,常飲菊花茶,可以春暖去濕、夏暑解渴、秋日解燥、冬季清火。
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