海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。 公仔箱論壇" N: l/ n/ s# M; P
酒烹海螺 www3.tvboxnow.com, _' `; y- _, d' j! X. {2 R8 n$ @
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^$ h+ H/ R- q2 Q% q! ~
：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。
|! V( K1 _7 }8 x" C; O' Itvb now,tvbnow,bttvb調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。
7 s, ?$ w; S! X! _" r* t# Xwww3.tvboxnow.com做法
1 u9 X, p) W, V5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。
% V* G. ^% G8 fwww3.tvboxnow.com原汁原味，鮮美！ 公仔箱論壇8 R3 ], b4 t! H2 P
醬爆螺片 8 U. u d3 A' v* S
材料
# ~+ Q7 c0 Y( I x公仔箱論壇：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌
) R* ~, L/ ?) X$ e姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。
0 h- j7 b' p; ~5 R( f9 F! [) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 ) [' R' j, X3 o# l; P
：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。 公仔箱論壇1 {# a6 v& ~8 Y. m a: I& }, A
做法 公仔箱論壇$ J3 L5 Z$ ]4 |. L
：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。 ( A* W8 k$ B: }% R7 N
鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！ 3 I1 H, U- U& ^% D
涼拌辣味螺
9 m5 }1 }. U1 q7 L( s( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
" D5 a9 ^( F, a E& p2 o5 E3 O7 b：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。 1 ?+ Y; j6 B8 {; J/ p" q$ u7 f
醬料 ：韓國辣醬（Gohchu tvb now,tvbnow,bttvb) B, h: i. a X; u q+ k' r
Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。 公仔箱論壇' V8 K- s `8 J5 L2 g* w" R
做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。 5 n1 |+ o- _# V4 k5 j
$ Q9 Z- ^9 t' {3 I- ^: v: N; Jwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L. H* Q; f) Y* C, A7 G
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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