海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。 tvb now,tvbnow,bttvb$ }# |! w5 P4 V# D2 K2 H) H
酒烹海螺 tvb now,tvbnow,bttvb- S3 g* b2 L- f& S
材料 www3.tvboxnow.com2 ]) j: f! d& }
：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。
2 h" T, h+ x* {1 r公仔箱論壇調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。
. g* n# T9 P: @5 k$ J公仔箱論壇做法
% }& a: Z: S5 M X公仔箱論壇：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。
* _; m8 u' v& d/ E+ Z& swww3.tvboxnow.com原汁原味，鮮美！
8 _% w; v: o% E$ t! U" I9 e公仔箱論壇醬爆螺片 1 O+ V& P2 B( Q/ B3 ?$ V
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a9 [8 ~( S, c+ x- f! t& M, n
：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌 / |7 T7 S$ B* l& ?& _
姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V2 g: @2 T2 H8 _4 ^( `0 Q
調味料
& H+ {4 e9 W! J; F2 R3 y& d5 b4 C: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。
+ G. \0 N- I0 Y公仔箱論壇做法 公仔箱論壇$ o2 W# X7 t0 b6 J [. F8 ~" E
：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。
E+ b( G# z, @! a5 p" K, G/ R鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！
' P1 }% B% `: T8 }www3.tvboxnow.com涼拌辣味螺 公仔箱論壇% h0 H+ G9 {" b8 O, _7 X
材料
! I, q; h, n2 p! `" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。
& I; s8 I4 {- x: t3 k f醬料 ：韓國辣醬（Gohchu 5 C* l. g+ n. c1 Z, g! x
Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。
l1 H: |* z. A! l" \) itvb now,tvbnow,bttvb做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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