[美食介紹] 洛神花 調節血壓 改善睡眠

shirleywychan

公仔箱論壇3 }( }! |; v' t7 Z/ U

5 J" R6 x" N0 X. O& q2 |5 E  }! X$ j- D$ |0 h( A, {

4 P! j1 l1 ]% U7 j# s3 D  ?/ }0 S
  E) I% |3 z' w7 l, D) n- Q公仔箱論壇洛神花茶
( S  y# k# v2 [2 Y' M0 e7 T! bwww3.tvboxnow.com泡茶法公仔箱論壇$ k9 _8 p3 |; O( e9 v
　　沖泡洛神花茶，通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠，第一泡應以熱水沖開之後倒掉，目的是去除雜質塵垢，過濾茶渣後可加入
5 o9 }( P# E& }; }$ q- F# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖調味，最好加上杯蓋焗幾分鐘，茶味較濃。若不喜歡喝熱茶，可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝，可幫助消tvb now,tvbnow,bttvb9 ?" R/ W/ |- G# Z9 [3 d
化。泡好的茶湯色艷通紅，
. h# ?/ J' }7 T" {" x& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口帶微酸而順喉，若酸後帶微甜，則是洛神花茶的上品。
% D! f9 R( P* }
5 C8 E2 I5 B+ X5 t2 ]8 B新鮮洛神花35g (去果實計) www3.tvboxnow.com  W$ ?/ |2 O+ j' o8 V0 D
無核紅棗40g (切片)
2 E5 P6 x! C2 [0 R+ J4 ~/ ^公仔箱論壇桂花 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% q7 R* z6 E5 O) e3 {/ W
山楂片 20g
! G) `" h7 x/ Q5 d3 n- G杞子 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]9 T+ i' p% S7 s
水 1.4L
& a& ~+ [: T& E1 g9 m1 T/ N$ q; s! M1 Htvb now,tvbnow,bttvb冰糖約45g (視乎口味)
; L2 G1 _7 T) Z) w8 ?  R/ x( Bwww3.tvboxnow.com材料洗乾淨，大火滾起後放入全部材料，轉中小火煮10分鐘，關火焗10分鐘，隔渣完成。
+ H& i  q$ ~$ p' zwww3.tvboxnow.com
+ X. C) F- u; f+ w; c: itvb now,tvbnow,bttvb隔渣時可用湯匙輕壓殘渣，將材料吸收左既汁壓返出黎，味道會更濃厚tvb now,tvbnow,bttvb, K9 z6 t( v# N- k- t+ G/ O

: S/ N& t4 C, n+ \: [. ~) ?tvb now,tvbnow,bttvb金蓮花洛神花茶
6 h/ A5 ?5 m% x# itvb now,tvbnow,bttvb材料：洛神花、金蓮花、木蝴蝶。
9 h$ \" T- E* ctvb now,tvbnow,bttvb製法：用熱開水沖泡，加入冰糖調味，無須加蓋，待洛神花泡開即可，代茶飲。4 F1 `* ?& [, n% i
功能：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。
/ M$ [7 q+ i; ^  L% Dtvb now,tvbnow,bttvb　　
  E& ]( b: N8 _* o, C- @: ]8 O7 Y公仔箱論壇洛神冰菊茶
# _9 T- b7 r" f; j; T材料：洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。公仔箱論壇: T  W, p: S: j( \8 K" B1 ]# e
製法：熱水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調味。
9 C$ m% [* n  r! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功能：清咽利喉，潤燥。8 Y; U/ N. A# f, o3 j& P
　　公仔箱論壇3 F2 _( r$ o7 ^# A2 }8 d
山楂洛神蜜2 W/ X# V4 f3 N
材料：洛神花、山楂乾。
6 e. i& J4 p# X/ N# d* Q' Ywww3.tvboxnow.com製法：兩種材料用水同煮三分鐘，攤涼後加入蜂蜜。www3.tvboxnow.com& K8 S/ q! }$ m3 j
功能：長期飲用可健胃消食公仔箱論壇& M* |3 k: \7 g* ~4 W7 O
tvb now,tvbnow,bttvb1 @6 Q& ~2 _3 O6 q; I8 Z; c) H& q" F
洛神花果醬
4 o& `! j! i8 _) @6 n3 e& C, c! r: awww3.tvboxnow.com基本上，洛神花的籽富含膠質(果膠)，所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮，煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)
  s+ L5 O) B$ l: e  S+ l$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X; C0 i6 z6 U' q7 g
所以建議還是先把籽挑出來，方法很多種，例如：
2 V8 r1 [% z5 z
0 t6 k; c4 Q# a, P3 Q01. 直接剥開花萼，把中間的籽摘出來。1 r' r9 |7 b4 L9 \, u
02. 將後面蒂頭切開，再把籽推出來，或者剖開扒除。
9 [. @6 F) X/ l; }% Q4 l) C: s9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。
/ T5 t3 c# O8 J! \3 i9 Stvb now,tvbnow,bttvb04. 方法百百種，以此列推….tvb now,tvbnow,bttvb+ v2 c3 p# R" z3 u2 u& K- b
05. 籽上面有很多細刺，我媽不會過敏，我被扎到的地方會一直癢，所以建議戴手套tvb now,tvbnow,bttvb! u3 i6 H8 M9 l, u# K

8 A4 s' {  R& q# |5 F) h0 L" r/ @
! s2 _! V- }0 q. Z當籽被分離出來後，先用清水沖洗，將上面的雜質如沙土沖走，並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。3 b1 ]7 A# K( E* A+ H

% l% T8 A1 S! M8 o- ^www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* k4 {3 p0 e5 {& [8 H0 g: F1 n
剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後，開火煮到滾。
6 Y7 @% ^1 f( a7 e3 ~6 vtvb now,tvbnow,bttvb使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌，避免黏鍋燒焦，我是使用金鍋，蓋蓋子開火就讓他煮，用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。
  k4 v9 m' C+ N3 {* M: y: qwww3.tvboxnow.com# m/ L) m& X" K; R

; @" g3 Y: h& [! H" u! _這時候開始處理花萼，將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用，也可以同時將葉片剝小或剁細。
3 C" n) }' M. x* a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% R! n# y" o8 g/ _

3 ~3 c; i$ E; C8 J/ F2 r" }www3.tvboxnow.com這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘，視鍋具與火力)，會看到湯汁也變的透紅。www3.tvboxnow.com- L! [! q$ F# D/ d( R5 G
7 p2 Z) }, P% f# Y4 K

' r; o" h, p' m; O4 L/ Ltvb now,tvbnow,bttvb將種子撈起，留下煮好富含果膠的汁液，或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)- L5 v5 C9 F# ~8 D. S
4 W2 ~: P0 H) i) C/ N+ `
. v# e3 g6 @& t% B  R- n
剩下濃稠的果膠汁液，加上剛剛處理好的花萼，接下來也就是繼續煮，注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適
, v+ g  l: Q) ?' {; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。量的二號砂糖，讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸)，當然也可以煮好才加糖，或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。% ~8 c  E) ]1 b5 ]3 N2 c6 P

2 j/ Q* d+ h$ x, q7 w公仔箱論壇. ^, {" V8 J. s6 Z% Z3 d0 O
煮到整個濃稠，整個看不出來原本什麼樣子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w8 H3 z7 t) }+ X- R) G

6 ?; \2 W" Y& z* T# r接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。公仔箱論壇. R+ c' g( j0 n3 ]

- j" g! a( V9 b4 u/ ^% Z7 q* i2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L) v! i5 i, |
較冷卻後，就可以裝入準備好的玻璃罐內，放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的，所以儘早食用完畢，當然，一
! J- Z# I# m, E# D1 k+ z般做果醬或蜜餞會加入大量的糖，也是有防腐效果。
9 n; z/ i; Z7 u7 I
: S- @) z. ~' d) `1 I& t5 Atvb now,tvbnow,bttvb完成後的洛神花果醬，就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的，也有看人家拿來當糖醋醬用，或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶
  A4 K: R, v  A- n
  j/ T$ n; S$ G% M7 z0 P6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底，倒完後還會粘著一堆洛神花果醬，也可以不浪費的，加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。
& U4 ^/ x9 ^  K$ q8 ~% z. \% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% C- q; ~3 J" Y" G* Y- z公仔箱論壇營養價值tvb now,tvbnow,bttvb& i+ J( s# V* `- c' F
　　洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，
+ a0 j  h4 |2 m2 ^, f公仔箱論壇又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、
0 D& {" E  t' h6 m公仔箱論壇鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。
+ n2 z' V3 ]2 F5 c" S, htvb now,tvbnow,bttvb　　原兒茶酸是一種簡單酚類化合物，有研究報告指具有強效的抗氧化能力，可降低壞膽固醇。不過，原兒茶酸並非洛神花獨有，大部分
! D* y* h. p8 B# O% g! u! ztvb now,tvbnow,bttvb蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑，能清除自由基，掃淨人體內的污染環境，人體的肝臟
& w, E6 E/ @: L) ~6 l* [8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也有製造（有人認為有美白淡斑功能，是美白針其中一種成分）。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽，所以坊間常流傳能夠美白。
4 h; Z: l, B7 ?; u* L& k, ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ n( K9 Y" |$ F" M; Q" v, Q  ~
洛神花茶的研究
# T9 i: @- [- C/ X  ^" v　　墨西哥有研究發現，洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者
: G2 U8 N2 R" l8 l4 u( j' J* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進行試驗，這群病人運動量少，有吸煙及高血壓遺傳病史，總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下，病人每天公仔箱論壇  v3 `. P8 L8 Q, ^
堅持飲用洛神花茶，3個月後，檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。公仔箱論壇" q* f4 u! w) m* H# i1 E' d, P/ ?
　　台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200CC洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度；連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度亦2 e& Q/ B8 h  Q& ]) w
可提高，甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。
* r  y: X) F; {! v, C  Y! B　　像以上這種小規模研究在全球各地也有進行，但是研究的樣本數量少，所以結果只能作參考之用。
8 @$ v! g7 X1 P' Z6 T/ l: Pwww3.tvboxnow.com　　洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸，以及多種氨基酸，具良好保健功能，對減緩血管硬化、抑制心血管病tvb now,tvbnow,bttvb8 v7 X6 ~, L" I. S
變都有幫助，其萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。
, n7 D9 W* |/ _, Z2 D公仔箱論壇
3 y- L7 R+ o; z, w副作用公仔箱論壇1 e& F) ^+ e  g! q& V9 ~
‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用，洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝tvb now,tvbnow,bttvb4 u' T# f; H4 d
茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。tvb now,tvbnow,bttvb& U7 ?* c0 ^) a- @& V+ n
‧中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。
( }* t, C& ~: z2 [: E& j  s( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧因有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。
, Y- p7 {" @* A  t" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧洛神花可利尿，腎功能欠佳只宜適量。www3.tvboxnow.com! h" X& I& w2 K, Y( W/ @; d* s
tvb now,tvbnow,bttvb0 B- H4 h0 s; l) |) D
　　洛神花雖有副作用，但只要善加掌握，亦不會對身體構成影響，秋冬季是洛神花採收的月份，選擇當造食物，有益之餘價格亦較相宜。
8 f% w8 C7 G4 }  ^8 u' j. r8 y% iwww3.tvboxnow.com　　作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠質素，確是不錯，但不能把它當作治療藥物使用，高血壓或高膽固醇患者還是TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D$ Z3 b# `9 h' v& O; A
應見醫生服藥。
5 s& j  Q+ A' x% `4 x, m6 H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" @& s8 c, L: b! K) M; I. i8 |
♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡