火龍果，本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物，原產于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入台灣，再由台灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”。 營養分析
0 P9 s$ W, `9 @2 \, k9 `tvb now,tvbnow,bttvb 每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、tvb now,tvbnow,bttvb4 U* A2 Z) W* \; }1 {
碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等，盛產期是6月到11月，台灣各地都有種植，主要產區分佈在新竹、雲林、嘉義等地。
9 }2 J; M f" m8 v7 xtvb now,tvbnow,bttvb 從現代科學研究分析成果表明，火龍果確實具備諸多對人類有益的成份，還有更多促進健康、美容、防病強身的元素，從上個世紀中葉開始，亞洲、拉丁 美洲等地火龍果種植已頗具規模，本世紀初，亞洲種植面積更是突飛猛進，其相對應的科學研究亦在全球範圍內迅猛發展起來，我們相信，量天尺、火龍果將為人類 帶來更多理想與福音！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {, {& {0 T% k& B. v: ?
火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。tvb now,tvbnow,bttvb% }& @/ @. W2 k. q' z) R9 |
火龍果的作用
) h" {6 s5 `, Y1 _; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。/ i* B( c( d5 _% D$ |" P2 M
火龍果的營養價值公仔箱論壇! ]1 x7 X& s e2 ?8 |. M
1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。
$ B) O! ` l0 W H3 Z& l* c 2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
: ^ i3 N$ D xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。3 Q9 y V. f. S, k
4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其他鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。tvb now,tvbnow,bttvb5 }. z0 [, @2 v* x, o, n: B+ a
火龍果的保健功效
4 I6 ]; r0 W* y/ J6 v) G" g& \公仔箱論壇 治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核。莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。我們知道，膳食纖維被稱為人體的第七營養要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應、預防便秘和結腸癌、控制體重、降低雌激素的水準以及解毒作用等功效。% s9 @5 V* p0 @* r' R; o! C
火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止“都市富貴病”的蔓延。
. z5 g q4 x( p2 ~! f. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 它具有以下幾個獨特的功效
6 V9 q: l7 }0 G6 S1 \8 S6 Mwww3.tvboxnow.com 1、排毒解毒、保護胃壁；
! l! n' A3 e# ?- T! Gtvb now,tvbnow,bttvb 2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆症發生；www3.tvboxnow.com7 L D+ h" g K& @2 y) N; @, `( ]
3、美白皮膚、養顏；
( h4 g3 F6 t- t' B* ?www3.tvboxnow.com 4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。
% d6 K2 z# O( j- Nwww3.tvboxnow.com 5、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可幹製成菜、顏色可提煉食用色素。
$ J8 ]% N) B6 |0 [9 r. wwww3.tvboxnow.com 火龍果的五種做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y" B S" K: j* |+ X; N; Z; m
第一種：涼拌山藥火龍果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F( K. c$ v/ q" @* I
原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個
6 d, R' c- b) Q7 W公仔箱論壇 調味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# e" h& D2 j7 ^& U' m: h. a& ? e
做法：www3.tvboxnow.com7 ?6 m$ @- K. i3 J$ n6 I
1、山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲後，下沸水中汆燙後，撈出瀝水備用；
% L8 n# A$ J y" q; J- ctvb now,tvbnow,bttvb 2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊；蒜頭用壓泥器壓泥；柿子椒切斜片備用：
9 F: e X/ ]) n, xtvb now,tvbnow,bttvb 3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。公仔箱論壇 U/ v' }; ?; d; W J
特別提示：炸的時間不宜過長，油溫也不宜過高。
9 P" p8 _4 a2 {+ m. j/ z2 \; utvb now,tvbnow,bttvb 第二種：貴妃蚌炒火龍果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x ?! s3 M; ^" O# U/ u
原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克
' l9 i6 D7 P% o 調味料：鹽3克、雞精2克* U3 P: N, U' s
做法：
8 M8 X& ]9 U% U. N# o$ h1 uwww3.tvboxnow.com 1、貴妃蚌取肉清洗乾淨後，用鹽、味精腌制3-4分鐘；
; V1 C0 |2 O* Y* I" ]5 p, C 2、火龍果剝去殼取肉，切成塊，果殼洗凈留用；, S/ B* ?' Q+ X% w: A9 R+ Y0 V
3、炒鍋上火，油燒熱，放入腌過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼裏。) k, t' L& q0 p( i8 B
特別提示：貴妃蚌一定要清洗乾淨且要先腌入味。公仔箱論壇* z# L, ^3 u# I$ {" ~ C
第三種：火龍果酸奶汁www3.tvboxnow.com3 _+ P0 U' o2 h) q- C7 ~
原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個
: \$ ?1 D6 P, F) V. x- U公仔箱論壇 做法：
) F8 O* h I: X7 F5 l) q" n2 \) ? 1、火龍果切小塊後去皮待用；
/ N. x$ v% C, k0 D! O( E" x4 F公仔箱論壇 2、檸檬去皮後榨成汁；
4 N% r9 }. i# g7 f( m4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 V7 j' A( q3 T* Q9 y4 ~* B
第四種；橘子火龍果果醬, Q x6 ]: g0 J: a9 d+ ]
原材料：橘子350公克火龍果250公克麥芽糖150公克細砂糖100公克檸檬1個+ m2 h, H" T Y& ~" W N0 I' J9 q
調味料：水適量鹽適量公仔箱論壇+ ]* z0 l6 o& W* ^
做法：- j# P- K9 [) O; @0 d6 w
1.檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時以上；橘肉先剝成小片後去籽，再撕除白色地薄膜備用；火龍果去皮後切成丁狀，由於火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。
4 O4 B! z+ R; Z/ y" F公仔箱論壇 2.用耐酸地鍋子煮開半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化並去除苦味，煮過地橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡，再將橘皮切成細絲。
& T9 b5 |6 T! ^3 f0 owww3.tvboxnow.com 3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。公仔箱論壇8 v# h3 o, s' S5 |4 _, x
4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
8 r' q8 I/ u5 p6 k3 X 第五種：火龍果炒蝦仁
/ n& p" I* [1 q0 U, q* r. T' A8 awww3.tvboxnow.com 1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用幹布將蝦地水份去掉。' S3 ?' r8 f6 f2 w* r
2、鹽腌一會，瀝幹水份再用幹布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉，順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起)，靜置10分鐘。
0 T4 w, E m- e) `6 Q) H# xwww3.tvboxnow.com 3、油鍋不要燒地太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。
! L% U8 D3 Q* Q8 r# j3 l公仔箱論壇 4、放油，細芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味)，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。（雅虎健康） |
發表於 2017-10-31 12:42 PM
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