% _3 z7 Y6 I9 x5 Z0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v5 K( T/ x! h9 L
7 g, |( U3 S3 h! _& \. Q
特点
# O. \! ^( W! w公仔箱論壇 燕窝色白如雪，鸽蛋形似柳叶，汤清澈晶莹，口味鲜醇；
. A# E: Y8 m3 r5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {+ ]( _0 T y M8 g
原料
$ T5 I7 |( w g gtvb now,tvbnow,bttvb 白燕窝100克；火腿50克、鸽蛋100克、香菜25克；精盐5克、绍酒10克、味精1克；
5 X- s' Y: V7 m: s% e# _
( u* C$ }' v d3 H7 Ltvb now,tvbnow,bttvb 制作过程
; B8 y/ ^ p' [9 J0 u1 F 1. 将燕窝用温水洗净，放入九成热的水中扣焖3小时取出，用摄子摘去燕窝内的绒毛杂质，用清水洗净公仔箱論壇* a$ |% [0 {4 r7 r! K# l
，再放入碱水中泡发1小时，待涨后，用温水漂洗碱液，撕成丝状，放入清水浸泡；
8 L- {- R' c5 F4 I: S% g( _公仔箱論壇 2. 火腿切成小象眼块，其余的切成细丝待用；www3.tvboxnow.com4 B. g4 M( C) f
3. 取羹匙12个，里面抹上一层薄油，把鸽蛋分别打入羹匙内，两个分别摆入火腿片和香菜叶，上笼蒸熟
' r/ i* D `0 n9 a* I4 N( n3 a公仔箱論壇 取出，即成“柳叶鸽蛋”；9 x7 F! i7 q% R* M
4. 捞出燕窝控净水分，炒锅内加入清汤；
3 h2 x9 e3 p2 \7 V9 d' vwww3.tvboxnow.com 5. 烧沸后，放入燕窝一焯即可，捞出放在汤碗内，上面摆上细火腿丝和香菜叶，再放上蒸好的柳叶鸽蛋9 k m( S! c/ G
，摆在燕窝的四周；. C3 j2 q: S& F! t8 ^
6. 另用净锅倒入清汤，加入精盐、绍酒，烧开后撇净浮沫，加入味精；从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成
& R! G8 L V5 u. E0 W 。 | 
發表於 2008-7-27 11:34 AM
| 