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% K; P8 i( q4 P3 H# Jwww3.tvboxnow.com酥香咸蛋黄豆腐
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制作工艺:蒸 公仔箱論壇2 y9 e+ v* t4 `& c/ z4 ^
口味：香辣
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[2 @2 Q$ B' ]( x* |2 L, hwww3.tvboxnow.com主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克
6 E: S" T/ G4 T5 H& n5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克
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1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；
% U1 A* w; J; c, T0 o0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；
5 v y, w" n; c2 Y3 B7 u s# b3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；9 {3 @7 W `( g7 ~/ a
4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；) s/ n+ D9 ^7 R
5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；" B/ m6 Z3 K6 C9 v5 m1 p [* `
6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。 . M. a |. @- O' B1 ?
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[ 本帖最後由 jljiang 於 2008-7-28 03:15 PM 編輯 ] | 
發表於 2008-7-28 03:14 PM
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