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i- [+ Z1 w) ntvb now,tvbnow,bttvb酥香咸蛋黄豆腐公仔箱論壇- j {% t, U2 J" w9 X* q, ]
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制作工艺:蒸 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G& P8 Q( ^: V& s) f
口味：香辣
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1 s8 ?1 O' E9 W7 b* S$ qtvb now,tvbnow,bttvb主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克 tvb now,tvbnow,bttvb* _& ~) r" D7 ~" |
配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克 5 j0 {0 F; l M. O8 _( F: P
7 s# k1 f( w; Q% v q ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；
2 U5 K$ D/ _2 w4 K0 K公仔箱論壇2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；5 R* B4 e( H- `8 K9 S0 v
3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；
- R) h/ L8 x O' H公仔箱論壇4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；
0 r8 J' e# c W7 H2 M+ W4 G5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；公仔箱論壇0 [) F* ?% R- e( H; G1 l; x9 x& U
6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。
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[ 本帖最後由 jljiang 於 2008-7-28 03:15 PM 編輯 ] | 
發表於 2008-7-28 03:14 PM
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