[健康資訊] 沒有好腸胃,吃再好都是毒！改善胃弱毒更要這樣吃～～～～

要避免毒素累積體內,過著元氣飽滿的生活,最關鍵的首要前提就是──擁有一副健康的腸胃。腸胃若能正常運作,便能順利消化吃下肚的食物,使其化為能量往全身輸送,剩餘的殘渣則透過尿液及糞便順暢排出體外。然而,當腸胃機能發生問題時,吃下肚的食物無法被消化,就形成了老廢物質（＝毒素）,囤積在體內。儘管慎選了吃進去的食物,卻無法轉換為能量（＝消化）,那一切只是白費工夫。

天生腸胃就不好的朋友就不用多說,而有些「自認為腸胃健壯」的朋友,也請特別多加留意。除了暴飲暴食以外,憂心忡忡與煩惱的習慣、以及日常生活中的壓力,也會對你的腸胃造成傷害。我個人認為現代社會中,屬於此類型的「毒人」是最多的。 6 r, R% a; P9 s8 m

＊有這些症狀時 ' r0 `4 z: j; K% _  d' z+ k

□ 容易疲勞    □ 時常打嗝    □ 有許多煩惱與擔憂
□ 沒食慾       □ 容易腹瀉    □ 不分季節都愛吃生冷食物
□ 全身無力    □ 暴飲暴食    □ 體質畏寒2 D0 w- D6 N/ j: X+ _% S9 a) A
□ 頭暈目眩    □ 喜歡甜食

＊建議你這樣吃
（不刺激胃腸的食材）（調整胃腸機能的食材） tvb now,tvbnow,bttvb4 U( N, M; s) i  f& ?" h5 g
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□ 白米       □ 蕪菁       □ 小芋頭       □ 洋蔥       □ 白菜
□ 毛豆       □ 南瓜       □ 馬鈴薯       □ 青江菜    □ 綠花椰菜
□ 黃豆       □ 高麗菜    □ 薑             □ 茄子       □ 山藥2 S( s, q' a" b# I5 K- E
□ 秋葵       □ 小松菜    □ 白蘿蔔       □ 紅蘿蔔    □ 蓮藕

＊改善重點
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由於此類型的人腸胃狀況不好,再怎麼努力攝取食物也無法消化,只會造成老廢物質越積越多。所以請這類型的朋友優先專注於修復腸胃機能。選擇外觀顏色柔和白淨的食物,也有安撫及治癒情緒的效果。另外,生冷食物（寒性食物）與辛辣物會刺激到胃,請盡量避免食用。
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＊生活處方箋
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過度的煩惱會讓造成食慾減退,所以光是心煩就會對腸胃造成傷害。人當然不可能每天活得無憂無慮,但是超過正常值便會導致胃部不適這樣的症狀顯現,這是一股來自體內的抗議。要注重的不只是飲食管理,也請多傾聽自己身體發出的信號,隨時謹記要對自己好一點。揮別過去把身體逼到絕境的自己,接下來的重點就是未來要如何改善習慣,預防重蹈覆轍。我個人胃也不太好,二十幾歲時經常犯嚴重的胃痛毛病,不過藉由飲食與心態上的改變,現在已成功大幅改善。
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➤核桃香拌四季豆
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四季豆不但顧胃又能幫助排除多餘水分,本料理除了白芝麻外還添加了核桃末,帶出迷人的濃郁香氣。6 Q- c& g. s6 v+ R6 I& k
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（材料（２人份））： / _% k# b. i) D0 ]
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四季豆．．．７０ｇ（約１２－１５條） & q9 ^/ i1 F3 R& @8 W0 S: z
核桃．．．２大匙 www3.tvboxnow.com/ g+ G- `4 q9 c2 ?7 ^
＊用平底鍋乾煎或烤箱烘烤過 + p- f' O2 \  H0 m
白芝麻粒．．．２小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ g1 ~/ K' u+ _/ Z8 g- A
＊盡量用平底鍋乾煎過為佳
醬油（濃口）．．．１／２小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, w5 E* Q- C6 r3 A9 T% N- y
二號砂糖．．．１小撮 www3.tvboxnow.com1 c% e! l4 G3 `" Z

（做法步驟） 4 _. r1 _" Z: V* f) W
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１．將核桃與白芝麻放入研磨缽內,磨至核桃變成細末後,加入醬油與糖攪拌均勻。公仔箱論壇& i+ `3 n6 l+ _( y( \8 C& U
２．四季豆切除頭尾後切成方便入口的長度,用加了鹽的滾水燙過。取１匙川燙完的鹽水加進中攪拌均勻。四季豆燙完後用篩網撈起瀝乾水分,趁熱放進內拌勻。試嘗味道若覺得不夠鹹,再酌量添加醬油（未計入份量內）調整即完成。, ?) e& l8 g5 V2 c  b7 Q( p0 ]0 ?
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➤柚香炒鮮菇佐白蘿蔔泥公仔箱論壇2 i" V7 U' j- ?& Z. {' {# a
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對腸胃有益的菇類用酒來拌炒,更能帶出鮮甜。再加上柚子皮的香氣,讓風味更迷人。tvb now,tvbnow,bttvb' R( m% s3 [. s4 M. b

（材料（２人份））公仔箱論壇- c$ K0 B* R" ]! E( F
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香菇、舞菇．．．合計８０ｇ" U$ G" G; ^+ }" U' U- s6 v
白蘿蔔．．．１００ｇ（約３ｃｍ）
酒．．．２小匙
鹽．．．２小撮
柚子皮（切絲）．．．少許 / F! V+ G5 y0 k, f9 ~# S

（做法步驟）： ' K8 P% v+ S5 k' o% |4 M" |; w/ f

１．菇類去除蒂頭後切成方便入口的大小。5 b  L/ R4 K7 e. Y
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２．白蘿蔔磨成泥後置於篩網內，讓水分自然滴下。
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３．將１置入平底鍋內,倒入酒後開中火拌炒,灑鹽調味。公仔箱論壇3 w$ f9 l% ?6 V4 Y6 w# `
④ 菇類炒至變軟後即可熄火，連同鍋內炒剩的水分一同保留,加入２拌勻後,一邊試嘗味道,一邊酌量加鹽調整。加入切成絲的柚子皮拌勻,依個人口味淋上醬油（不計入分量內）即可享用。
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➤魚香烤茄子 % {) C; Z, i* f1 L( R
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這裡將一般的素烤茄子換個口味,並添加了醋,更增強解毒功效。烤茄子所釋放出的甘甜水分也絕不要浪費。公仔箱論壇/ h: ^* Z$ \: U

（材料（２人份））

茄子．．．３小條（２５０ｇ）
ａ．＊先放入調理盆內攪拌均勻　公仔箱論壇! K% {" {8 a  n- I+ F* c" K5 _% r, D
（泰式）魚露２小匙 www3.tvboxnow.com9 s: @' M1 w3 j7 {; S2 s" |7 Y
醋．．．１小匙
二號砂糖．．．１／２小匙 www3.tvboxnow.com, P7 I7 l. J' w, v
紅辣椒（切丁）．．．少許 + ^* R' S# Q) t6 A
薑（磨泥）１小節（１０ｍｇ）+ A8 s8 m# U6 y- O
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蘘荷（切成圓片）．．．少許 www3.tvboxnow.com% E% K+ y/ S( h  _$ A1 y
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（做法步驟）：公仔箱論壇2 a( U3 s3 S+ a: y

１．用菜刀將茄子蒂頭處劃入幾條切痕,並用竹籤在各處刺洞,放上烤網火烤到表皮均勻呈現焦黑狀。& Y( [# f( \( |8 @2 T
２．將手沖冷水冷卻後,趁熱剝去茄子外皮,切成方便入口的大小。tvb now,tvbnow,bttvb( b* P8 w2 F* C& H' A
３．趁熱將２放入裝有Ａ的調理盆內,等略為放涼後移入冰箱冷藏。裝盤後灑上蘘荷片即完成。

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