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用料： 公仔箱論壇0 z. V |0 s( g H" ~4 U6 {" g
1、猪排骨一斤，斩块。 5 ^ R( j" O% Y2 q4 `( r7 e
2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。 tvb now,tvbnow,bttvb& o1 w( r4 I- b0 I" a
3、葱半两，挽结。 ( |& T7 X! C4 X9 `6 {; w
4、老姜一块，用刀拍破。
& c, O* |% q+ o: e5 x8 t# x 5、花椒约二十粒。 tvb now,tvbnow,bttvb1 B0 C' J/ I% I% M; j6 y
6、黄酒两匙。 www3.tvboxnow.com* w; k, X4 k! C* D; e& A6 {2 ^( f
7、盐适量。
! X% M; T" [! G$ p 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \& {, X! o6 F8 B1 i
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
5 ?" \+ @7 A* p0 Otvb now,tvbnow,bttvb 2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。 tvb now,tvbnow,bttvb% U% @0 {1 I! K
3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
: w r/ P w7 J( m5 ~+ Wtvb now,tvbnow,bttvb 4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。 | 
發表於 2008-7-30 01:24 PM
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