材 料 : 1 斤白鱔(600克)
" c5 Y' C& F6 {7 L* k" s. Y) stvb now,tvbnow,bttvb1/2 斤客家咸酸菜(300克)
" h& y; P/ C- |# h公仔箱論壇3 兩豆卜(115克)- E& f% q5 K7 j t. m4 {
2 兩唐芹菜(75克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d4 E: T! ?/ M; |7 C
1 片果皮
6 \( ]" M0 u! ~ u4 r) ^, U; _: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 罐清雞湯
* c& {7 p' E% m& C6 q0 O; h& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙蒜茸
3 ?/ y# r; G6 Q& a2 \7 k4 b- etvb now,tvbnow,bttvb1 棵荵(切段)
: C1 p2 |8 O, t* R) e0 H$ M) e4 N ?" ^& @2 n
調味料 : 1/3 茶匙鹽
" A( g/ X1 R1 e: S4 s1 u6 D) q6 ?$ pwww3.tvboxnow.com1/2 茶匙糖www3.tvboxnow.com; Q2 [9 X0 d7 }1 w+ A0 Q7 U. W8 }
1/2 茶匙老抽
A8 g9 n* H6 U: b, u4 _公仔箱論壇1 茶匙麻油公仔箱論壇: g$ L, x! S0 e! B$ D7 G) \* u' k! \
1 湯匙蠔油www3.tvboxnow.com9 G' c3 {6 x% H b! r: D
1/2 茶匙胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a- k6 q8 B; z. l& U, Q
1 茶匙柱候醬
6 j* g/ ^! U) @+ j公仔箱論壇酒少許tvb now,tvbnow,bttvb5 E8 A& x) b! v$ G% K% Z7 i
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做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味www3.tvboxnow.com% d( `* x( s% C
菜洗淨切件，瀝乾水份。
) ] O) o$ g3 S+ L4 u# {2 F. L$ Wtvb now,tvbnow,bttvb(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；
( A9 Y0 m7 [1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆卜洗淨後一剖為二。
9 v2 B d' L4 ~www3.tvboxnow.com(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果
7 y2 H, {7 Q9 Z- s/ `/ [% I皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E4 N8 [7 o8 ^& H6 U4 y8 Q
味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十
6 {6 l# T# `6 x o" k: itvb now,tvbnow,bttvb分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供
5 `( V; Z+ A( Q; z, r9 [食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S- B% f5 Z! `9 b4 x
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備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味
" F g/ l- R9 ] y公仔箱論壇菜鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb4 u S+ F7 P6 z: S* ?$ j' w+ a( R1 ]
(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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