（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）tvb now,tvbnow,bttvb# v1 B: `6 J4 }6 G: d# h) |0 `
 公仔箱論壇1 N$ f+ i) A! Q5 E
- l: k7 Q/ W- F, q* \ V zwww3.tvboxnow.com+ P: ]1 o! L4 p4 _" h- g
1 f: S! ~& x" ?; ~( v) D是否常覺得自己吃一點點就容易發胖，就算大吃過後也很快肌餓，為什麼總是無法像別人一樣放新大吃大喝？其實不是易胖體質的問題，可能只是你攝取食物的比例出錯！蛋白質的體型，身體消化吸收能力特別好，但常容易覺得飢餓，需要攝取多一些蛋白質與脂肪食物，來提供長時間的能量補給。
- ~3 V& z$ p' X$ o. c, R) kwww3.tvboxnow.com有些蛋白質型人的體質，是對醣類食物有比較好的消化、代謝能力，而使得身體處在較快速代謝的狀況，為了平衡這個現象，要多吃含有蛋白質和脂肪的食物。也就是說，蛋白質型的人比較不適合吃素。如果吃素或偏素食，也容易造成肥胖。建議餐盤中含有蛋白質+脂肪的食物，也就是蛋、豆、魚、肉類需佔70%。以下提供「運動後重訓沙拉」做法，適合蛋白質型的人食用。
2 j7 k7 _$ L, s1 W ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 h5 m0 X2 t% P$ [7 T* r運動後重訓沙拉
. ?: O! B9 a- L" K: k5 Z, M" Ktvb now,tvbnow,bttvb適合型態：蛋白質型6 Y3 {5 i6 u1 D2 k
應用範圍：運動後沙拉，搭配湯品、麵包公仔箱論壇- M2 |* R$ b; d
時令：奶油萵苣產季為9至隔年3月，蘋果1至7月3 D' {5 o! d3 @( \
材料：奶油萵苣1/2顆、有根芽苜蓿芽1/2小碟、鱈魚肝1/2罐、蘋果1顆、5種低溫烘焙堅果碎1匙、洋蔥1/5顆、大蒜2瓣、香菜1小把、橄欖油1/2匙、紅葡萄酒醋1匙www3.tvboxnow.com) Y$ h' F# ~( D3 K3 j$ I8 V' |" j% U
作法：
4 c( K8 r, _' Y8 O' bwww3.tvboxnow.com1）將奶油萵苣剝開清洗，並利用脫水盒脫水至乾。洗淨芽菜、蘋果（切成薄片狀）。 A- z: m" S9 X( R
2）將洋蔥、大蒜、香菜洗淨後切成碎末，再拌勻。
- t+ m/ a3 k6 d7 C/ d/ {6 M! Utvb now,tvbnow,bttvb3）將新鮮奶油萵苣平鋪於餐盤中間，再放上苜蓿芽，加入鱈魚肝後舖上蘋果片，並灑上堅果碎。tvb now,tvbnow,bttvb X2 q. [- Q5 }; \: F) n
4）將紅葡萄酒醋淋上沙拉，即完成。8 f& Q: W$ |4 Z$ Q
本沙拉可作為運動後1小時內的飲食補充，以修補肌肉為主要目的。主要的三大營養素比例為醣：蛋白質＋脂肪＝40%：60%，提高的優質蛋白質和脂肪比例用來增加肌肉營養支持。萵苣、蘋果和龐德三兄弟（洋蔥、大蒜、香菜）的功用在於小量回補醣分及抗氧化作用。1 w+ J7 G+ W/ l# Z
（本文摘自／代謝型態龐德食譜全書／商周出版） |
發表於 2017-12-23 01:50 PM
| 