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魚類是優質的蛋白質來源，對孕婦、小孩都具有很高的營養價值！高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示，為降低因海洋污染對魚類的影響， 建議盡量多食用中小型的魚類，以減少重金屬污染對健康的影響。
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1 S& O4 I( e- ~+ o# C* R r+ k7 H: h吃魚對健康好處多多，但是選對魚種也非常重要！有鑒於現代社會海洋污染問題重重，大型魚類因食物鏈的關係，體內沉積的重金屬污染也往往較高，因此，廖嘉音營養師建議，吃魚最好選體型中小型的魚類為佳，例如像是鯊魚、旗魚、鮪魚、油魚等體型較大的魚類最好避免食用！ 公仔箱論壇) } r1 ^! K+ x6 U. U
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若以分齡飲食建議來看，食品藥物管理署亦有魚類攝食指南可供參考！ 公仔箱論壇* o3 W8 x- S1 r9 ]: W
7 z8 J1 Y% e8 r公仔箱論壇1. 1至3歲兒童：建議每週至少均衡攝取2份（70克）的中小型魚類。
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- S0 r" w0 p' z# H: i4 u" Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 4至6歲兒童：建議每週至少均衡攝取3份（105克）的中小型魚類。 * i8 o7 L7 T1 p8 P5 a
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3. 孕婦及育齡婦女：建議每週至少均衡攝取7至9份（245至315克）的中小型魚類。 8 l' U3 o9 w7 Y( `+ m
0 R2 i3 M3 U, T2 J: b然而，若是鯊魚、旗魚、鮪魚、油魚等魚類攝取則有限制，6歲以下幼童每個月攝食以不超過1份（35克）為限；孕婦及育齡婦女每週攝食鯊魚不超過1份（35克）為限、旗魚、鮪魚、油魚每週攝食不超過2份（70克）為限。
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+ \+ J, s: b, J1 l( Ctvb now,tvbnow,bttvb然而，在食材選擇上，新鮮魚類當然優於加工製品；但若選擇食用魚類罐頭時，除長鰭鮪製作的白肉鮪魚罐頭較不建議食用外，其餘鮪鰹魚類罐頭的攝食建議則可比照各種魚類。 + v N( ?$ d; N7 a3 i! T/ A% w1 Q% H" u( k
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廖嘉音營養師提醒，一份35公克的魚肉可用成人二~三指併攏的指幅寬度、厚度來幫助估算，讓日常魚類攝取也可以更簡單、便利唷！ 5 [/ }8 O( C+ T, g9 s( C9 O
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營養攝取相關問題，建議諮詢「營養師」 ) k7 ]( v: U6 Z) R, m3 J
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專家諮詢：高雄市立鳳山醫院營養治療科 廖嘉音營養師 |
發表於 2018-1-13 06:51 AM
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