[甜品] 巧克力水果派

dororo

材料：
' q* y! t: _: W, x7 M( P+ f皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z* f7 `9 }3 ?+ ^1 t. k
餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。公仔箱論壇" U0 m. r+ R, L$ z/ o7 z. P3 u
烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘
/ p: ~1 Q0 p$ K- m& \# V! d# R7 a, {製做過程：
4 j4 _8 X4 S9 m' R6 R7 q$ Nwww3.tvboxnow.com(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。
- `* p. t# D9 I2 l" @2 `(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。
; H4 H+ {- N3 {(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N' y5 l( Y5 `4 W
(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。