一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。 公仔箱論壇$ C! o* k- M: a+ d- j8 {+ S
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抗老提高免疫力，營養素豐富
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" S( G" ^4 P! t) _. t! J- N! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。
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$ q D+ H) l' K6 zwww3.tvboxnow.com除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質） ) E- M- A, h( X9 i! h" |7 Y" Y% j9 r
+ Z2 ]/ O) C b* w. F3 ^, Z缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！tvb now,tvbnow,bttvb3 i! z- n8 B% Y- Z& {; c# J9 X! L/ M' Y
8 Z5 j/ K7 |+ O4 J" o& |0 j" Kwww3.tvboxnow.com香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。
; \* B7 _) Z% y4 |' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N5 a3 n. Q) L+ o4 K# j
韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚www3.tvboxnow.com3 I4 i: G% Y: a# s) G6 I1 Q* c7 Y
( z5 ~! U S$ q0 S6 y3 {; e2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。 tvb now,tvbnow,bttvb; K) W3 e" K( L8 a) D' N9 L
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【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】
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材料
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香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c.
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5 ]; w7 m( r: Y! |/ M. ?" A1 W. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @) J8 U/ h" G' ~4 [7 ^
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１去掉香菜的莖。
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２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。
5 F! b, t' m. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
t4 E3 O) t) Q) Btvb now,tvbnow,bttvb３將材料切成適合放入果汁機的大小。 公仔箱論壇- ]4 _- ^4 f" H2 h: _- q9 C
; ~0 M6 j* Q5 `6 W* p: H* @4 d４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。 www3.tvboxnow.com" e+ Q, n; y5 T6 z: D
4 M( q3 a! ~# r7 ], k0 C0 `【香菜雞肉沙拉（2人份）】
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( Y* V( s9 h) v8 P6 c$ a( _8 {材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q3 R" R2 l1 M5 O( z; Q
7 ]: L. Q* ]$ O; S. u1 I" j公仔箱論壇香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g
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雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙
$ R5 M8 L' e6 _9 s4 z" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- S# f- e4 ]# [
沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許 , H- M. U* u9 Z* n# [7 W& _" r
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作法
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１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。
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: ?7 K# ^+ ~& O9 Z２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。
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5 y& d8 E7 Z% q$ Z公仔箱論壇３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。 0 H$ B* q1 \% q! g7 P* Y) i
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４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。 1 ^6 Z% S! l. o D
: j! C0 R$ i/ \+ v/ i. n. O: Btvb now,tvbnow,bttvb５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。
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６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。 公仔箱論壇. A7 N0 c! X9 ?- G$ v
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７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-11 12:26 PM
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