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禅茶一味
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禅茶一味, ?6 J' }7 e/ I
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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/ C9 J& v5 ? o# j4 O( Awww3.tvboxnow.com 调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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做法：公仔箱論壇1 a6 ~& a! v- \
1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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! Y% J, g3 K: z7 Q2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。www3.tvboxnow.com, ~. W2 ?9 ]6 r1 x2 i) _
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Tips
2 V( m5 w& l" \0 U- J) Ptvb now,tvbnow,bttvb ●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I0 E: Q: L" m4 K' {
0 Z7 }) n% K# P- J. r5 J3 ]. ^公仔箱論壇 ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 公仔箱論壇# O$ B4 O2 G6 I7 b
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肉酱芝士菌菇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m! _0 L* R6 v& r
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1 L+ Z: O9 z; l1 s+ d' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 肉酱芝士菌菇
1 g( |; a% L7 Y4 s2 v! [ I; A# f# A公仔箱論壇 原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c2 A$ h$ w! a/ L7 I
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调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
4 u( j; Q2 {7 R9 X# Z5 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C7 j/ v# W8 B4 F! M$ R
做法：
* N6 D% z9 y$ U% s- Nwww3.tvboxnow.com 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。: Z! ]& V8 }, P: B( n0 s9 ^
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2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
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3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 公仔箱論壇# G9 H. P1 f3 T3 c% {* F4 r6 S
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茶树菇排骨汤
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茶树菇排骨汤www3.tvboxnow.com$ }$ ~' s7 P8 w4 Z# N: Q2 @8 i: p3 ]
材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。www3.tvboxnow.com9 ]) Q$ T4 K* \' D% f
, R- O5 e' U3 i9 F+ m9 e9 L* H公仔箱論壇 调料：盐5克、味精5克。
! M& C7 M& O0 s4 P! H9 Z5 Z; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com! e$ j$ {( ~; b/ t: X: |" R0 @
做法：
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2 P. W; M: i$ Q: \3 u; r) atvb now,tvbnow,bttvb 1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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1 t( U7 N" s* ?% b S* `0 qtvb now,tvbnow,bttvb 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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