今天是小年夜，新年是親友們團圓圍爐的好日子，在共享美食的同時，臺北市政府衛生局提醒食品業者及民眾，為了讓消費者及家人安心食用年菜，應確實執行「預防食品中毒五要原則」，避免食品中毒發生。
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* ^7 V! t! X4 ~$ _: s台北市衛生局參議王明理表示，春節期間，不論自行烹煮年菜、訂購年菜或到餐廳圍爐吃團圓飯，應特別注意衛生狀況，除避免購買過多食材，導致冰箱貯存溫度不足，造成微生物生長，也應將食材充分煮熟，減少生食，確保食品衛生安全。1 F* |4 b* d" \' v+ d' x. _
* G. \8 f1 S* d9 |) E1 _ rtvb now,tvbnow,bttvb臺北市衛生局也特別提供「預防食品中毒五要原則」，透過遵守這五項原則，能夠盡量減少食物中毒的發生，讓民眾能夠健康開心的享受年節美食。
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6 v" x! }: O N, o8 Jtvb now,tvbnow,bttvb預防食品中毒五要原則為：1.要洗手：調理食品前，手部要清潔，傷口要包紮。公仔箱論壇4 k+ j b0 q+ J0 p
2.要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。% @( j3 W. h$ I, X0 C
3.要生熟食分開：處理生熟食應使用不同的器具，避免交叉污染。1 P% W4 W; q1 v
4.要澈底加熱：食品中心溫度應超過70℃。tvb now,tvbnow,bttvb3 t. m$ O9 e! J/ z: W3 G
5.要低溫保存：食品應保存低於7℃，不宜放置於室溫下過久。www3.tvboxnow.com. `' j7 B8 c0 Q5 B0 g, t
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北市衛生局提醒民眾，在訂購年菜或外出用餐前，可上臺北市政府衛生局食藥粧網路地圖IMAP來查詢店家食品衛生稽查最新狀況，讓民眾可以聰明消費選擇有保障的食品。
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台灣新生報 |
發表於 2018-2-22 07:41 AM
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