材 料 ：www3.tvboxnow.com, b3 f0 Z" I1 }
鯇 魚 心 350 克 公仔箱論壇( Z0 Z% g$ f Q5 z$ X8 ?
鹽 約 1/4 茶 匙 公仔箱論壇" O8 s2 N0 ~6 X3 h) j
生 粉 少 許
$ E' y$ {$ ~8 ytvb now,tvbnow,bttvb豆 卜 150 克 公仔箱論壇, y- y: Q+ [6 \ P
頭 抽 2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a$ [1 I; l2 e% y3 E
鹽 少 許
/ j& X7 M; H% P9 k& ?! f果 皮 1 角
6 q# I- l2 }7 i) A薑 絲 1 湯 匙
. u" z1 f! ~7 |! c9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾 油 2 湯 匙
! H; F: b* t6 |4 U! k+ u" f& g青  1 條 $ M( |1 E3 B; }7 y# i
小 紅 辣 椒 1 隻
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豉 汁 料 ：$ A! e, t5 @' p; G, S) C
豆 豉 1 湯 匙 滿
7 }* `# T( i3 I: n1 N6 Z蒜 1 瓣 ， 拍 扁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X: I! Q2 }7 ~
鹹 檸 檬 1 隻
) I& {- d- x- Z3 o$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1 茶 匙 ( 或 多 些 )
1 Z3 G2 d/ B( U; ?- f @公仔箱論壇頭 抽 2 茶 匙
" l+ I6 [& Q4 i r& e; L紹 酒 1 茶 匙
0 [; x& I# X- j+ m1 E: h0 l油 1 湯 匙
1 |* c7 ^9 g: N, @
, d. S/ [* x& g, }/ K
. T+ N& d7 {8 f- f' X: ]www3.tvboxnow.com準 備 ：
0 K" g$ u5 V. C1. 豆 豉 沖 淨 浸 軟 ， 留 浸 水 。
7 w! B& x# X5 ]+ q8 i5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
e) m! c0 ] n2 f公仔箱論壇2. 鹹 檸 檬 開 邊 ， 去 籽 ， 挖 出 果 肉 和 汁 (1) ， 撕 去 膜 ， 果 皮 先 切 絲 ， 後 切 小 粒 (2) 。
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* a; Z) ^3 h: l7 p5 Q$ ?' k( u3. 果 皮 浸 軟 ， 刮 去 內 皮 ， 切 幼 絲 。 薑 、 、 紅 椒 均 切 幼 絲 。
4 h. w5 d$ I, m! Q5 X1 w# t8 M公仔箱論壇
( e/ O$ z( u& w7 w+ O" o5 F9 M4. 每 豆 卜 分 切 兩 塊 (3) ， 在 小 鍋 內 煮 10 分 鐘 至 軟 ， 移 出 沖 冷 ， 置 疏 箕 內 ， 瀝 去 多 餘 水 分 待 用 。
6 O# A! h. `& v7 ]( owww3.tvboxnow.com1 o, e& N [' Q% S8 b
5. 小 坎 內 加 入 蒜 瓣 和 豆 豉 (4) ， 舂 碎 後 移 至 碗 內 ， 加 入 鹹 檸 檬 、 糖 、 頭 抽 、 紹 酒 、 油 和 浸 豆 豉 水 1 湯 匙 (5) ， 攪 勻 留 用 。
( u! K2 ^' E2 l+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- {4 Z# l: d5 R5 r6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 鯇 魚 心 洗 淨 ， 反 出 有 骨 的 一 面 ， 清 除 魚 血 ， 刮 去 魚 腩 上 黑 色 的 膜 (6) ， 抹 乾 ， 以 鹽 擦 勻 外 內 ， 魚 皮 上 薄 薄 地 抹 上 生 粉 。www3.tvboxnow.com% P/ a# P5 \3 j& f5 o
公仔箱論壇( ] ?. Z3 z3 I9 r Z- P
, m/ n) B+ m6 N1 f7 X) Y- Stvb now,tvbnow,bttvb蒸 法 ：tvb now,tvbnow,bttvb1 |4 g* \8 U3 k' Q' U1 I3 V: ~* a
1. 豆 卜 放 在 碗 內 ， 加 入 頭 抽 及 些 許 鹽 拌 勻 ， 先 排 在 長 身 魚 碟 上 ， 再 放 上 鯇 魚 ， 平 均 地 鋪 上 豆 豉 混 合 料 (7) ， 上 加 果 皮 絲 和 薑 絲 。6 r3 u, L. N6 |: w; R. f, o
2 i. r4 l q- M% w3 o/ _3 a公仔箱論壇2. 鍋 內 加 入 蒸 架 ， 加 水 及 蒸 架 下 約 2 厘 米 ， 大 火 燒 開 水 後 ， 放 鯇 魚 在 上 ， 加 蓋 ， 蒸 15 分 鐘 。 另 在 小 火 上 燒 油 至 滾 。
4 o% ]1 T0 e3 s; K5 Y5 A z9 H2 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o! U6 R, L, w# f
3. 移 整 碟 魚 出 鍋 ， 撒 下 紅 椒 絲 和 絲 ， 淋 下 滾 油 (8) ， 再 加 頭 抽 便 可 上 桌 。
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發表於 2008-8-9 11:26 AM
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