一年四季都買得到的高麗菜，其實可以分成兩大種類。一種是夏天播種、冬天結球的「冬高麗菜」，另一種則是秋冬播種、隔年春天結球的「春高麗菜」。與冬高麗菜相比，春高麗菜雖然沒有那麼鮮甜，但水分豐富、鮮嫩多汁，特別適合生吃。 tvb now,tvbnow,bttvb" S7 G- I5 j2 }3 o" k" Q
9 M2 D( U, K2 h4 U* z: wwww3.tvboxnow.com飯前1個步驟，通往健康美容近道！
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1 ~4 z1 O: A+ y! I' E' [2 k日本知名健康美容網站FYTTE表示，在用餐前吃2～3片切好的高麗菜葉，有以下的4大好處：
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" ~: k! k0 A) {: D, \! s" ?www3.tvboxnow.com1.增加咀嚼次數不易餓
: T/ J U6 B8 Z2 P# i' {公仔箱論壇切的時候不要切成細細的高麗菜絲，豪爽的大塊切成高麗菜片更能讓你好好咀嚼，藉此刺激飽腹中樞，進而減少整體食量。另外，咀嚼還會刺激到交感神經，進而提高褐色脂肪細胞的能量消耗，加速脂肪燃燒生熱，減重就這麼簡單。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _6 F- ?! c: q6 V! W
. w- g5 q/ F) y; e7 m/ d; w公仔箱論壇2.緩和血糖值上昇tvb now,tvbnow,bttvb' u3 R+ o+ r$ F5 c O
作為主食的米飯、麵包等碳水化合物在吃下肚後，會促使血糖升高，此時為了平衡血糖值，胰臟就會分泌胰島素，卻也同時促進體脂肪堆積。高麗菜每100公克就含有0.4公克的水溶性膳食纖維，可防止血糖值飆升，減少胰島素分泌量，避免體脂肪蓄積。
# P3 q8 n" i8 J( c8 wwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 U6 ^9 n5 v, V) b+ M1 k% v& s. F
3.補充1天必須維生素C的一半tvb now,tvbnow,bttvb% i( e! C: h# Q/ o6 W4 Y+ z# y
每100公克的高麗菜，其維生素C的含量高達41毫克，是淡色蔬菜中的佼佼者。只要吃2～3片生的高麗菜，就能攝取到一日所需維生素C的50％以上。維生素C有抗菌、預防感冒、消除疲勞、改善肌膚等功效，是美容與健康不可或缺的成分。 & N: Q, w+ E; ?$ p. c2 y
5 t! O# t4 j, |( t3 l+ s3 Dwww3.tvboxnow.com4.獨有顧胃營養素公仔箱論壇; L4 }' x% v, x
高麗菜營養素眾多，當中最引人注目的為「維生素U」。它是在高麗菜發現的特有成分，有抑制胃酸分泌、修復胃部黏膜的效果，其中又以春高麗菜含量最為豐富。不過維生素U不耐熱，建議生食，另外與酸性食物搭配成分不易被破壞，很適合作為沙拉食用。
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6 L' g' a' O1 V f4 o: Q# x/ f! x當季最新鮮！好吃又簡單的春高食譜4 a; X; s) e9 ~3 |$ O/ f
9 D! Q: ]% t1 A6 L公仔箱論壇【春高玉米拌鹽漬檸檬沙拉】www3.tvboxnow.com; p- Z/ t9 s C$ u
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爽脆清甜的口感讓人回味再三，滿滿的顧胃成分作為油炸料理的配菜最對味。
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材料（2人份）：高麗菜3片、玉米粒30公克、切碎的鹽漬檸檬1粒、美乃滋1大匙、黑胡椒少許
1 l8 c$ h: J. `# e" K) Q: y* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) b w3 S2 k4 L( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：高麗菜切小塊放入碗中，倒入鹽漬檸檬後攪拌，放置5～10分鐘。最後放入玉米、美乃滋、黑胡椒拌勻，就完成了。
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【鮭魚春高炊飯】* h8 ~& b2 u0 h z4 M) [
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不愛吃生食的人不妨試試這道料理！紅綠點綴白飯，特別適合溫暖的春天。
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材料（3～4人份）：白飯600公克、鮭魚2切片、高麗菜160公克、鹽2小匙、芝麻油1/2小匙、黑胡椒少許、切碎的檸檬皮少許
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1 T, p) p. L* j% ~公仔箱論壇做法：炊飯後，開始煎鮭魚，煎好後去除皮與刺。高麗菜切成2公分左右大小，用鹽輕輕搓揉，5分鐘後將被鹽逼出來的水丟棄。炊好的飯放入鮭魚及高麗菜拌勻，最後倒入芝麻油、黑胡椒、檸檬皮提香。 tvb now,tvbnow,bttvb% n8 P* V4 E5 t" j
" L4 I% z; h% z1 ^3 _tvb now,tvbnow,bttvb(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-5 11:50 AM
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