材 料 公仔箱論壇& ~ I0 W r, M/ G" J
荔 浦 芋 500 克 、 澄  / 熱 水 各 3 湯 匙 、 鹽 / 糖 各 1 茶 匙 、 五 香 粉 1/2 茶 匙
3 z( C- e0 ]* x% E& rtvb now,tvbnow,bttvb: _ u$ I; {! r: U( ]" g9 p5 K5 T: G
) Y; b7 r- \3 b5 z. b3 u- x9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料www3.tvboxnow.com2 j! R: {1 ` N0 R
瘦 肉 碎 100 克 、 馬 蹄 粒 4 至 5 粒 、 蝦 米 碎 25 克
9 s6 a. U. f2 ?7 k( r
4 f( b; |6 |- }! g) _9 |7 Qtvb now,tvbnow,bttvb
! c- w. q1 F* A" V; Owww3.tvboxnow.com調 味
5 V3 Q! f2 W6 u3 t, U6 ~/ C5 m1 H公仔箱論壇生 抽 1 湯 匙 、 糖 / 鎮 江 醋 各 2 湯 匙 、 鹽 少 許 、 生 粉 水 適 量 # T+ |0 V F" f& X( b+ ?
tvb now,tvbnow,bttvb @- u( H* ]; J+ u. t" f& I
www3.tvboxnow.com( d% P+ ~: H& L* B/ n' B: E
汁 料
% p5 k, ?7 u& A1 M7 y公仔箱論壇鎮 江 醋 / 糖 各 適 量tvb now,tvbnow,bttvb1 C$ m9 s- u z& y8 n# ~" ~9 K, ?$ c
www3.tvboxnow.com! ?$ B- y9 X& u$ z* z, g
公仔箱論壇* M/ u$ s% W0 ]2 ?# O) v
做 法
( @! G5 ?* F- k" d2 T: t/ r6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 芋 頭 去 皮 切 件 ， 用 大 火 隔 水 蒸 15 分 鐘 ， 再 壓 爛 成 芋 茸 。
( h$ Y$ W! [- X9 C
8 {* ?1 R U: Iwww3.tvboxnow.com2. 澄 加 熱 水 撈 勻 ， 加 入 芋 茸 、 五 香 粉 及 糖 搓 勻 ， 試 味 後 覺 味 淡 可 加 少 許 鹽 。 - r6 a1 Y* A: P) ]8 ^1 N
+ ~2 B& z7 n5 a- `5 z+ Ztvb now,tvbnow,bttvb3.大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 蝦 米 碎 爆 香 後 撈 起 備 用 。 另 起 鑊 開 中 火 落 油 ， 放 瘦 肉 碎 炒 熟， 若 覺 不 夠 油 可 加 少 許 油 ， 再 加 蝦 米 碎 及 馬 蹄 粒 兜 勻 ， 落 生 抽 、 糖 、 鹽 及 鎮 江 醋 炒勻 至 入 味 ， 再 用 生 粉 水 埋 芡 ， 待  做 成 餡 料 。
7 h* S6 y/ O& y, @* R4 [" Ywww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, m0 `# r _( k! I* K; t
4. 在 碟 面 撒 上 澄 ， 保 鮮 紙 放 手 掌 ， 倒 1 湯 匙 芋 茸 在 保 鮮 紙 上 ， 用 手 輕 輕 壓 平 做 外 皮 ， 於 中 間 位 置 放 2 茶 匙 餡 料 ， 再  上 1 湯 匙 芋 茸 ， 保 鮮 紙 將 它 包 起 後 搓 成 球 狀 ， 再 放 上 碟 沾 上 澄 。 www3.tvboxnow.com1 {" y7 O7 Y/ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U9 X6 x/ x# X) L. |0 f
5. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 將 芋 球 放 入 去 炸 脆 ， 然 後 再 撈 起 隔 油 ， 食 時 可 點 鎮 江 醋 及 糖 。
# [; @0 b9 S& k, D7 g c+ S( M) ?公仔箱論壇
( V8 K6 U3 ?+ V# ]& o0 Utvb now,tvbnow,bttvb5 z5 ?; K& N8 r9 y q9 z8 k
貼 士 9 u* \ A/ B6 g3 }3 k
油 要 夠 熱 ， 否 則 芋 丸 會 吸 很 多 油 。) E- f! b0 b" Z4 u! o8 X
|
發表於 2008-8-13 08:24 AM
| 