你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。
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3 m3 D# S* c z- A4 Y公仔箱論壇有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。www3.tvboxnow.com! j* J4 m {4 [& {5 [# S( H6 p8 n
( P2 r) U+ |) X; x& t; i: i有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E" |2 O; X, x* k' T( u& o
. X/ ^+ t9 j+ b$ [ q8 |* ? yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。降膽固醇口訣：四低一高、二要三不
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降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。
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6 o( E1 n" \0 v) X, X公仔箱論壇2種須多吃的食物
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0 U1 o9 H0 h& H. `6 G0 L8 @tvb now,tvbnow,bttvb1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。
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( @9 q+ g- ?% V+ t9 M' \+ i2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。
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( e6 r% x7 r$ p& K3 @3種少吃的食物
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, X' m6 M+ P- L1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。
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2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。
0 q/ H- G w6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K8 A( w1 [" O" w& F5 K7 ]
3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。
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# z0 h; S" M; l* U! U' a) R! U吃蘋果戰勝膽固醇
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何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。tvb now,tvbnow,bttvb; r3 T: _0 c+ ]! b
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蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。
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至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。公仔箱論壇6 o) C' G2 W c3 B* T1 _6 [0 f
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此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。
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: {: E( ^: Q2 v( b8 E1 ywww3.tvboxnow.com吃蘋果注意事項：
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7 Q4 r3 b* @$ Y& q! H' Vtvb now,tvbnow,bttvb1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。% Z7 X/ F8 a5 L9 b& J; ?
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2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。
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2 T5 Q! h0 K6 a! z0 s3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。
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6 r2 @ a% w! y# P+ [9 o( J* S1 M! rwww3.tvboxnow.com【香甜蘋果汁】：
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效果：降壓消脂＋促進消化。tvb now,tvbnow,bttvb" w% m5 w5 G/ E$ Q
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份量：2人份。
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熱量： 403.4大卡。
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+ x5 r, z3 r! p ^tvb now,tvbnow,bttvb營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。www3.tvboxnow.com- D$ n8 I2 l7 s4 k/ G
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材料：蘋果300克。
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調味料：冰糖75克。
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3 F$ U4 E! N' M. q6 l4 R. j公仔箱論壇作法：
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1 將蘋果洗淨，擦乾。
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' X6 s2 G" T: M7 [ p, b" b, O0 b6 itvb now,tvbnow,bttvb2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。
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3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。
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發表於 2018-3-27 11:44 AM
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