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/ a6 ]' B' \( W, W% ^- y' [www3.tvboxnow.com喝咖啡能抑制飯後血糖上升，降低3成糖尿病發病率TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D9 B9 O; v! _0 z
/ b5 `- h( S" a% [ O+ A) K咖啡與糖尿病的論文 在超過40年前首度問世
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1970年，咖啡能抑制糖尿病發病的數據首度問世，但這項發表在當時幾乎沒有引起關注。 tvb now,tvbnow,bttvb- d3 w2 F& i0 M8 g
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直到1980年，研究咖啡飲用量與糖尿病關聯的論文才逐漸誕生。到了2000年以後，論文數量遽增，至今相關的醫學論文已超過400篇。請看下圖，如今全世界都在密切關注咖啡與糖尿病之間的關聯。
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2 s/ l7 ?! l0 O4 `: f9 o: p# w公仔箱論壇在具體討論咖啡與糖尿病的關聯前，我們先從研究方法慢慢著手吧！
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+ t. A' g# t9 s- j6 F' b4 z「前瞻性世代研究」 顯示咖啡具有健康功效 & A# `4 X% P& W) W' I3 k- ]4 i# p9 n* }
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前面提到超過400篇的醫學論文，絕大多數都是「流行病學研究」。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W3 K$ D) ~+ ^; V. Y3 n4 A/ Y
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所謂流行病學研究，是指針對特定族群（cohort）調查發病與否的一種研究，調查對象是群體，而非個人。
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1 p/ A, [% r( E* r. r: h這些研究的核心，稱為「前瞻性世代研究」。請看下圖，方法是先聚集一群人，針對某現象進行調查，接著持續追蹤幾年或十幾年後的狀況，再以此分析與最初調查之間的因果關係。由於會針對未來追蹤，因此命名為「前瞻性」。
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& _3 h- T# p7 V9 W. }- ~. `+ y F: t( @公仔箱論壇前瞻性世代研究必須長期追蹤數萬人到數十萬人，費時費力且所費不貲，但可獲得可信度高的數據。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Q3 v- I) T/ I' U0 s- m8 j
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透過前瞻性世代研究，分析哪些人得了糖尿病、哪些人不會後，陸續有報告指出，大量喝咖啡的人很少得糖尿病。
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咖啡與糖尿病的研究
+ W* _4 Q0 S/ M5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多www3.tvboxnow.com ~: I/ ] e+ G3 n& {2 l0 U6 F9 N
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, E; y/ [7 |. F/ K, B公仔箱論壇咖啡的健康功效前瞻性研究, @0 f& @2 q4 |0 T
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) V" C! N: f2 S4 r/ B公仔箱論壇全球公認， 咖啡具有抑制糖尿病發病的功效
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3 m( q% R* _; o- v5 C# x) D z公仔箱論壇2002年，日本首度公開咖啡與糖尿病的研究報告，這份國立國際醫療中心的研究論文，被刊登在英國權威的醫學期刊《刺胳針》（The Lancet）上。
: |* u0 b2 D4 c9 \8 h. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v7 ^# D: r( _" N" b7 u
在海外，最著名的研究是哈佛大學針對護士進行的前瞻性世代研究――「護士健康研究（Nurses' Health Study）」。發現習慣喝咖啡的人與不喝咖啡的人相比，罹患第2型糖尿病的風險較低。 www3.tvboxnow.com/ ]# H# w* e0 Z' J
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不論在歐洲、美國或亞洲，不分人種，皆不約而同地進行了幾項大規模流行病學研究，例如：
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- 「透過長期觀察，喝2、3杯咖啡的人，糖尿病發病率可減少30％」
- 「喝1杯咖啡可減少發病率7％」
- 「1天喝3、4杯咖啡，可降低糖尿病發病風險約25％」
- 「1天喝7杯以上的人與喝2杯以下的人相比，罹患第2型糖尿病的風險減半」
……不勝枚舉。但共同的結果，都是咖啡喝愈多，糖尿病的發病率越低。
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& b4 o6 M8 V( K* j; q4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過咖啡一旦飲用過量，仍會對身體造成危害，攝取過多的咖啡因會導致失眠，以日本人而言，1天喝3杯恰到好處。
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0 _+ [; C- n0 R2 B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 r4 W7 S& P0 H9 S/ T5 l* G( R: K' y
「綠原酸」被認為可降低血糖
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9 R, _1 Q" h. j& h2 o, O" Bwww3.tvboxnow.com那麼咖啡中究竟是哪種成分，具有抑制糖尿病發作的功效呢？根據研究報告指出，不論是否攝取咖啡因，發病率都會下降，因此主要成分並非咖啡因。 6 i* t8 w" Y( l
/ {( h' d% H9 i" w- m2 y咖啡中約含有1000種以上的化學物質，咖啡因僅占2％，因此要找出究竟是哪種成分能帶來正面作用，並不容易。 www3.tvboxnow.com0 U8 ]/ l9 M' w5 R( P! ~9 N
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如今，最有可能的成分「綠原酸」，已受到全球矚目。綠原酸是多酚的一種，具有抗氧化、抗癌功效，以及其他各種作用，它能促進胰島素分泌，使血糖下降，繼而抑制糖尿病發作。 公仔箱論壇' g. h3 C4 z/ K0 [2 C2 D/ n6 g
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餐前飲用咖啡，可控制血糖tvb now,tvbnow,bttvb5 O' T0 M( v% P l9 V+ w
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40歲以上的人，大約每3人就有1人罹患糖尿病或是糖尿病高危險群（請見下圖）。罹患糖尿病時，由於胰島素無法發揮作用，患者會形成慢性高血糖，繼而引起各種併發症。由於初期並無自覺症狀，因此許多人都未發現而使其逐漸惡化，一旦糖尿病發作，要完全治好就非常困難，因此要趁著還是糖尿病高危險群時，努力控制血糖，預防糖尿病發作。 公仔箱論壇8 o/ Z. n0 I8 m: b, G5 a
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9 b' M4 Q: D! N. l+ ^4 q第1型糖尿病基本上與生活習慣無關，但第2型糖尿病就與生活習慣密不可分。當熱量攝取過多、運動不足而導致肥胖時，將大大影響第2型糖尿病的發作率。
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即便是健康的人，餐後血糖急遽升高也有許多缺點，因為身體會為了降低血糖而分泌胰島素，使脂肪難以燃燒，甚至囤積起來。血糖急遽上升，正是容易肥胖的原因之一。此外，血糖急遽上升，相對的也容易下降過多，導致食慾大增、飲食過量。 ' `) J2 i8 x& V- v u( K" d" @* J4 s
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身為糖尿病高危險群，應注意控制血糖，以免飯後血糖急速上升。養成在餐前飲用咖啡的習慣，可以抑制高血糖，不失為一個好方法。 公仔箱論壇0 y$ d2 s- q: m8 {4 W2 p
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發表於 2018-4-2 10:17 PM
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