「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！公仔箱論壇3 H6 h) g& S. I f' W" V6 e8 k/ R
 檢視相片
* S" m4 u! F7 r
2 z" a5 g4 u2 n/ Ntvb now,tvbnow,bttvb
" X0 {9 Z9 B% Q, r- h
+ s. X0 h) u. Z0 n i/ X1 z, I更多* J& L6 a: y; g- p ]; u) y8 W
富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。tvb now,tvbnow,bttvb7 @6 _* f+ K9 O3 d: J) C" {
各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。
( G0 v" K% O- ?4 F+ x9 Q- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改變不良習慣，才能吃出快樂
! B$ K/ m+ a6 e2 Rwww3.tvboxnow.com劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。
" R {* w9 x* h1 C8 u9 q6 y6 m5 O除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。
# N- S+ x/ c& ^6 K* lwww3.tvboxnow.com據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。
$ M, V3 y- U8 q' I5 t8 B公仔箱論壇 檢視相片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H+ Q/ [8 o: Z* i @2 K, X9 \
tvb now,tvbnow,bttvb2 R- V1 |+ Y3 T+ Y4 a8 e* d5 b
6 F) ?; N/ M# \8 k5 N4 e2 g
: X: G% | J! G3 |1 D3 `# Xwww3.tvboxnow.com更多* w. t: f" N9 e6 h( }
穩定血糖，宜正確攝取澱粉類
8 R4 Z# b2 I/ r5 }4 \; jtvb now,tvbnow,bttvb雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。tvb now,tvbnow,bttvb( U3 S/ `5 l `$ H7 `9 B# Y1 \3 Y1 w
澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。公仔箱論壇( }% Q; R+ |4 ~0 _4 W
10大快樂食物推薦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g. N' m/ Q e6 ]4 _5 C" ~
劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。
) @# p' ~" z. x# K9 x( C$ Iwww3.tvboxnow.com一、乳製品
B) K0 |2 o' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。7 F: l% h. N5 n6 ^& @ N7 w
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。www3.tvboxnow.com3 ]" v4 Z8 A% S1 y
二、香蕉7 Q( h9 k2 A( z5 |' o5 C2 S
含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。
/ {* a( m: W' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。/ t6 Q7 w7 U5 @# U0 o% ?
 檢視相片
& a& e' u3 a6 p$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ r |. Q S) j# v: _tvb now,tvbnow,bttvb
. l8 c, o f" b4 V! R. Qwww3.tvboxnow.com% E. |# U" F9 C; }) ]
更多
; b( G/ ]/ A: x1 j: R y% ctvb now,tvbnow,bttvb三、南瓜子+ z8 Y' w0 h1 K E1 R$ A
堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。- I+ l) t# v% g7 G6 T w1 O+ V
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。www3.tvboxnow.com' ]+ P8 Z) j. b& U6 b2 A3 D+ K* S
四、牛腱www3.tvboxnow.com5 J8 [2 M" i- [: s( k: M9 d
肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。
, V9 S/ N3 R( h0 d) i' ?www3.tvboxnow.com◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。- ~& @8 @* E1 @* P
五、秋刀魚www3.tvboxnow.com3 V9 W5 t% M" b+ \6 _% K2 r
屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。( S4 z7 ]: O4 ~& O; s- [
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q3 E3 v4 n4 K1 Q1 y
六、芭樂www3.tvboxnow.com( ~+ {; `3 U9 n: f1 n3 g; @5 [9 ^
四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。www3.tvboxnow.com. h" V2 R( u3 A+ E" j$ m5 k
◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。tvb now,tvbnow,bttvb. p( S- h3 W/ S" i8 W
 檢視相片
. P$ t9 y ^) r4 D' e1 Z公仔箱論壇
1 h( m5 @% Q, a! J, ?
5 d0 s% l! T2 {, h; ]tvb now,tvbnow,bttvb
; X) @5 }3 J% l) R公仔箱論壇更多公仔箱論壇7 _ e. G8 E' E
七、菠菜- D" D2 M$ o# f
蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。
+ D' S5 o0 x- n8 H& T公仔箱論壇◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m( Q' }" p; z$ G( m
八、黑芝麻
4 [( L' d6 F- |) o. D. J' V含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。
8 q6 `/ Q- {+ b |' O3 Z& ~◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j; x# T( `/ B4 q I1 I5 f( T
九、全穀類
8 X* ^; V: C9 ~9 a& F) e ^# h& Owww3.tvboxnow.com全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。
, H9 Y2 s; J4 T4 a% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。& m" Y7 ?7 y- v0 r. J4 Z
十、雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e& k& B7 @+ o% V/ }+ t
富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。
( T# h7 W1 T. m& @◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
| 
