【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】
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9 g, e( s7 J5 Q/ z黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。
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7 Q/ r- z+ e- G1 s! k6 l# [+ O公仔箱論壇控制血壓的成分
$ T! a6 X: W7 { B% W9 ptvb now,tvbnow,bttvb鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖
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降低血壓的原因
3 P# C5 Q5 q/ W" W6 ^: i腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管 . Z$ q1 }$ h& J6 U6 n( j2 T
木耳降壓食譜% D# j) u2 v' _9 n d) e& ^, R
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木耳燒豆皮
7 `' Q: b" o2 a5 N" s+ h: F- U9 e公仔箱論壇材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。
) x- ~, b: j$ {3 \4 D) Etvb now,tvbnow,bttvb調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 {, w/ s3 Y" B# P3 R; [& H# e
做法 www3.tvboxnow.com# q" v% O$ h5 K) t- z0 L6 j
- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
" _) ?2 M$ u$ M. [' [3 s: t. U公仔箱論壇烹調提示
* k8 L9 y/ U4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。 & Q% I* I/ t# j9 }
1 J' c' {( y1 b4 Q0 L* c- ^木耳肉片湯 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z" i) ~ l" j( W5 h, R0 x# x
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 公仔箱論壇# G. C- Z# L" e d
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
6 k+ l7 P% Q, B+ C$ X% k# }6 ktvb now,tvbnow,bttvb做法
1 d* o5 s# e/ K I. Bwww3.tvboxnow.com
- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
tvb now,tvbnow,bttvb6 k1 N2 @3 |' T; j' q, O
烹調提示
! D9 ?9 \2 O- W0 [6 @tvb now,tvbnow,bttvb優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 公仔箱論壇" Y! P6 v# m3 G, k7 l! [8 a
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青筍木耳炒肉片 ( m7 e+ T$ T5 l+ R4 t
材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
$ |6 |7 U6 Y, _調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。
: |* W y0 x V4 \0 Jwww3.tvboxnow.com做法 tvb now,tvbnow,bttvb1 R4 N+ w3 L9 q8 d- a8 x; }
- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示
% p- g: B& ^+ v7 \$ S9 O公仔箱論壇鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。
4 e( P2 m: g) a; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" C/ s" S, V" ~- Etvb now,tvbnow,bttvb木耳大白菜
4 y: y, x; Y6 X" B, Y& t# mtvb now,tvbnow,bttvb材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 www3.tvboxnow.com8 q1 w% S1 x- V2 A" }7 J
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
; u# m0 a2 @% o" b l6 p8 p' Q公仔箱論壇做法 & o$ r; C" V: m# u- V
- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
7 \( `* x/ Q& S2 gwww3.tvboxnow.com烹調提示
: m' d1 T/ Q5 \) x/ P4 H大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。
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木耳拌黃瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \/ ~) _. @6 e; G5 d1 u
材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
8 p9 H9 O% R, C" L& M6 a調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。
* `! R( }5 c3 I, J# Ftvb now,tvbnow,bttvb做法
' ?/ V6 @% ~" a0 P公仔箱論壇
- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
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烹調提示
# p( h, {3 _6 f/ p! X, d- b) Etvb now,tvbnow,bttvb在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。 | 
發表於 2018-4-17 02:19 PM
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