[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗
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% ]* @, F. Z7 o I# p+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m7 M& F! P% `$ D6 E: X1 ~- O( u
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9 F* q: v# U$ A, f' P- swww3.tvboxnow.com[做法]:
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. C, K* K+ G$ i公仔箱論壇1叉洞
8 T& U+ V3 m) R. x+ B& C3 k& t公仔箱論壇肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W- f( J5 @, n/ M
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2燜煮 tvb now,tvbnow,bttvb. p3 S( X I1 U- ~' B+ Y3 r
放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。
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3拌炒
$ _* q" c1 A6 V$ F3 z5 r- c1 V& F' }公仔箱論壇炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。' K! r, b. B7 }8 A
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[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
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