[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗www3.tvboxnow.com7 g9 c, l' |) F' S
. i" d+ S$ g: h7 V: i' C1 N8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g: X7 w) B1 @
[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗
% R. w9 s d; h% l7 u- Q+ ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z9 m4 Y+ B8 G9 g: \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D3 `0 I, C3 K! m, ?
; D- a( f! P; q9 L# c, i* K/ o公仔箱論壇[做法]:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V# E$ P0 l; o) H7 K
( x( b% }% g8 b4 M; `
1叉洞
' @; B y$ d1 Swww3.tvboxnow.com肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。
5 N1 ]* n& s' B4 o: {) Ywww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com' o2 d) M7 a0 @
tvb now,tvbnow,bttvb: T2 y4 _2 j7 g3 O. E5 c8 d* w& U
2燜煮
6 _( C" {! J! K. C4 j, Q放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。
% J/ H, G5 f; K9 W* wwww3.tvboxnow.com
( G! \4 N) V3 e: j' T3 `- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p0 |% j1 y2 W- P( g* K) p
3拌炒 6 `3 Q2 X. u- e2 j0 s1 J
炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。公仔箱論壇; E3 B' k; i5 h5 N! }; D
" V/ f8 D% N7 m, v& _) M
[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
| 
