日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。" ^/ Y- i4 V$ `1 Y6 V$ j; z! S3 G
; X, c* k1 k+ \8 G: u fwww3.tvboxnow.com日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。tvb now,tvbnow,bttvb x2 f0 D3 s0 z5 ]* w: i
; W4 D: i" l* K3 H5 x公仔箱論壇日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點
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% p8 q t) l2 K& U) a9 y+ t$ S9 y其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。
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另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]) T2 s5 j1 M6 p
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豆漿優格 喝出健康tvb now,tvbnow,bttvb; ~+ y ?( J7 N2 C
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該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。tvb now,tvbnow,bttvb8 X" J6 X; i& R+ `2 O
7 }, b0 B2 Q1 S A" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【豆漿優格變化食譜】
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★ 豆漿優格沙拉淋醬
d5 ~$ p6 [7 d0 j$ J/ C# P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c/ [ M& {; q( {" I' C9 S3 K
1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。
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" C! ~* ~8 ]- C0 g l, |2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。
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( G4 Z9 d# z" j* Rwww3.tvboxnow.com★ 豆漿優格鬆餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D. x5 A1 _% \3 v( c% C
- N& \# ^: P E1.材料：（2人份／6片）
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' q% W1 g6 S @5 \" i8 s* T公仔箱論壇A：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T. e( }' f" j) }6 F
; m" f8 d! H$ l. Gwww3.tvboxnow.comB：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。tvb now,tvbnow,bttvb3 v$ `5 d2 `: l4 u W
; {% d% c# I/ S L" ztvb now,tvbnow,bttvb糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。
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+ k! T" J5 ~6 a! a+ X3 ]公仔箱論壇2.作法：
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1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。www3.tvboxnow.com6 S3 _# z' j! L! |2 `
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2將材料B加入材料A中拌勻。
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- K' ]! M% Z) F+ J- xwww3.tvboxnow.com3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。公仔箱論壇# D/ b& }% G" w* u* o4 k
1 z% R2 e) m4 M6 O9 m' j) V8 Z7 bwww3.tvboxnow.com4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。
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發表於 2018-4-21 05:23 PM
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