鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！ www3.tvboxnow.com/ S2 u% Y P+ @# _( A5 \
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鰹魚富含兩大營養
: v1 V, i4 y9 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q0 @. I- R1 V; n% B( ?( E
維生素B6 公仔箱論壇6 ~- ?: C1 o$ g' k% Z5 ]
維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U$ T0 D( o/ a1 q/ J
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6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。
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EPA魚油
1 A7 X4 }/ }6 c l0 L8 d鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb# }) s$ I% ~( u5 A
" v7 ^' ]( E5 c! G4 Btvb now,tvbnow,bttvb此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。
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超簡單鰹魚食譜 www3.tvboxnow.com' Z+ u* h0 j$ O0 K1 d* {
1 R2 W8 U* W* k# U2 v$ I( utvb now,tvbnow,bttvb鰹魚酪梨和風小菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s @! c* [: E
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材料 * p! A) r0 M3 g! a2 M, ^ ^7 B1 o
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鰹魚100公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 R/ u3 F2 r$ o# v7 e% J
酪梨 1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb7 x: m4 {/ _" W- x: K1 C
調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑） tvb now,tvbnow,bttvb6 m" c* H) a" m8 L. e4 k
紫蘇、芝麻 少許
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做法 公仔箱論壇; r- K) n8 J3 t& P1 n
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STEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。
. I& S5 F6 U2 X) G# z, @! ewww3.tvboxnow.comSTEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。
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* Z. R/ f$ d/ b/ J+ n gtvb now,tvbnow,bttvb酒煮鰹魚 tvb now,tvbnow,bttvb, V, Z3 ?. t6 E, H7 n
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材料（2人分）
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( o4 W* a; O% w4 f# B% L% ] x' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]( \# R" D* R1 F7 X0 X- f8 O) m* X* w
水 600ml
( J, a v! \* e3 C9 }( E% ~' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P8 F, }+ Q( g; {4 C# O
醬油 1大匙
: v" ^0 j; i+ b* g$ p4 `% {/ w大蒜泥 少許 + [; F' d' M; o5 Q# D1 \9 f+ L
薑絲 少許
. @! p1 W( t8 d+ J ]黑胡椒 少許
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做法 www3.tvboxnow.com) J/ O) P' F% k0 D- e9 V: @
. M F, b6 J% bSTEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y+ k! A i; Y' O0 ]
STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。 tvb now,tvbnow,bttvb# j( ]" l% @3 _' F
STEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。
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發表於 2018-4-27 04:21 PM
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