鱼头在印度是便宜东西， 很少人懂得吃， 都是一些买不起鱼肉的人才会买的东西。。。
6 |2 y+ F. |3 }6 k( q! G( n7 O2 Mwww3.tvboxnow.com
+ a% _% v9 R2 J R, b5 e2 J5 ~) p" g- Cwww3.tvboxnow.com平时我到菜市场看见一个一个瞪着大眼的鱼头， 从来没有想过要买它。 今天一个挡子把鱼头切小块了再卖。。 我灵光一现， 不如今天就做鱼头米粉吧！公仔箱論壇1 X+ e* J! n2 O" S7 q* ~/ B" v
9 ?! [1 w) h: X1 T! |. }1 |# {公仔箱論壇传统的鱼头米粉是鱼骨熬汤， 加入淡奶， 还有酸菜制成的。我没有酸菜， 对这种传统的做法也不是很喜欢。。 我比较喜欢东马的东炎鱼头米粉， 是酸辣的。www3.tvboxnow.com {) f, {. l5 C( M) \+ `1 F' [
% `; M& d0 k6 y4 W先看看材料：
" x7 b* I/ D0 [www3.tvboxnow.com Q9 t" \ @ a3 o
香茅一小段， 洗净， 切断。
5 Y# x- X- S7 p) ]+ |: D公仔箱論壇- K2 a9 W6 l& C6 D/ v9 \. m
 8 E8 ]; q1 f* C `: }( y3 I
$ D. S1 {! ^) ?
米粉一片， 浸软备用。
! D7 j) A. K( h2 N" d: L4 M& R9 F
" |) e3 }2 F9 T* P7 _$ u( i. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com) O5 W; [/ d( q
5 I8 ~+ `3 C; @4 |! C7 ]: E, |1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青柠一只， 在东炎的做法来说， 青柠是要比柠檬好的， 柠檬的香味太重了点。。要是买不到青柠的话， 柠檬也可以。
l4 g* v# s6 w. A, Mtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb1 m, v2 Z* c# w+ D7 r1 J
 % i( e# Q6 }+ d: o0 w& [+ m. x) {1 C A
( {) e( D: ]2 ^4 Y6 G! Itvb now,tvbnow,bttvb老椰一只， 敲开， 挖出椰肉， 备用。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q# N5 s; B/ I) p( w
0 ?5 T# {* V6 Z |- T& ]$ V' A4 P
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G" j( c. c% S! ]6 |
* j4 K; H9 c0 T9 j. N& }- X. J& E公仔箱論壇鱼头块。。我自己再修小了一点。。
4 A+ m4 [! l: [2 ?1 X4 k9 wwww3.tvboxnow.com: K7 H7 U& W5 l
3 E3 U! Z( g3 }6 utvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb) X2 G3 k1 ? M& Y
自制的辣椒酱。。) S$ P- R: ~/ N. r3 l2 ~ J
* A* I1 _% X c% }' d2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. q( w. `$ s0 P$ H Z7 F公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k7 I* h- I4 W; ?6 f: z
豆芽。。www3.tvboxnow.com9 T' }! ~1 Y) S1 H( c$ D
2 ?! M6 T0 U) j: E4 m6 H
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q; h' W7 m9 ?1 p
7 O3 n9 L, _) X, Twww3.tvboxnow.com先做高汤。。公仔箱論壇0 R5 T) g" K* k: b4 i2 c
- ?" _- c) L2 e4 g6 A0 I0 p; {www3.tvboxnow.com
; I# K7 q! x" u, N. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 O g* a* ]* _tvb now,tvbnow,bttvb然后磨椰子。。 椰肉挖出来后， 清洗干净， 然后切小块。。 搅拌机搅碎。。
. y$ i: t; v W! Rwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]$ `3 W, r7 f' ]/ a" A$ Z5 q6 Y
1 S" @. _ @# `2 otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 f4 o3 E: c# v! r" X& v/ G
加入半杯水， 用手搓弄椰丝， 把椰浆搓出来。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U3 Y0 _) {0 i& n& ~* r5 `
% s% e+ D; D" {; Y+ E
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t$ w- X/ E1 c5 e4 y1 A
# @. G2 q. P; ?( A. awww3.tvboxnow.com用一块干净手帕， 过沥椰浆， 然后包起， 继续挤出椰浆。
- W- g( D W C+ z0 ~4 M. A$ c0 A" K/ X' R8 G. j- E" G5 v
) c0 S$ Y5 F* |- l* ctvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb {* h; e* _1 ]
挤好的椰浆备用。www3.tvboxnow.com( G5 L! J' {' Y. R# E N, A
0 t, L; l. G2 |9 z/ {0 h, g
, ~; ^7 j# w; f6 l公仔箱論壇
v7 t- A( X: W% I+ w% F& |) v公仔箱論壇鱼头加一茶匙的料酒， 一点麻油， 一点盐， 一点胡椒粉腌起来。。
|& _4 R1 n- n( ytvb now,tvbnow,bttvb
8 [1 C% b/ |5 z" x" D' [公仔箱論壇
9 p5 H5 h% j' o公仔箱論壇
( G2 t/ k8 A3 k& o* |" N9 P# fwww3.tvboxnow.com半个小时后， 加上一大匙的粟米粉， 搅拌均匀。。 然后热上小半锅的油， 炸鱼头。。 这个过程要小心。。 我被油溅到了。。
# E3 {) i& |' J: ^6 w# V公仔箱論壇' a$ J2 D* n0 i( w7 Q* P
 公仔箱論壇8 G; H" f" e) c- x) a. ~* G# c
www3.tvboxnow.com1 t9 \* _0 x+ j3 [, ]
炸好的鱼头。。
3 y) j$ J: v5 x2 ]; y5 C) ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. O& m4 C1 |8 V
9 X$ C+ L" C+ [ www3.tvboxnow.com; @. r# M. V+ N& C+ t! L3 r
熄火， 利用锅里的遗温， 炸了一点腐竹皮。。待会儿加到米粉里吃。- E1 _9 F3 J" V, Q' V
& y; C0 X8 r1 e$ q! q* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com- A: h8 C- e9 `/ _6 g
1 X" h, L: f! ~# _www3.tvboxnow.com锅子洗干净， 加入一茶匙的油， 一茶匙的自制辣椒酱， 香茅， 炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C+ ~, T# ^4 J1 R8 K! S
www3.tvboxnow.com8 `: m, A1 Z9 W4 g0 a9 P
买了一个新的锅子， 是生铁的。。 很好用。 加热很快， 不费煤气， 炸东西最好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s! ]2 H. z3 y9 E$ r8 i( i
www3.tvboxnow.com( ^' U6 |5 v& s/ X, A* ~
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {1 B6 v, y* t, h- C
公仔箱論壇3 Y* P& t, _. v# e0 Q9 p
然后加入高汤。。和一个切好的番茄， 这个时候加入半支青柠汁， 喜欢酸的可以多加。。( n: A1 R% Z* Q5 y- @2 c: h
; d+ R7 |" A9 |8 V1 Rwww3.tvboxnow.com
2 t9 j: f' r* ~% I) r' j公仔箱論壇
3 l# d% O v; D1 h. q这个时候滚一小锅水， 把米粉和豆芽稍微烫一下。。放到一个大碗里， 备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S+ |9 C1 K1 P& N3 o5 x3 ?7 s+ }
9 i& A. b& T$ R( r+ a
; ?/ {2 L% |$ Xtvb now,tvbnow,bttvb
% C2 P; V' K5 @) F9 e% I
然后加入一大匙的东炎酱。。公仔箱論壇" e7 U8 u# V( j; _
' _% o+ @" y' Y/ I V% |
: u2 V! p! X- w4 {( W& x1 G( {0 |
& G% ]) y n6 a0 q煮滚后， 倒入一小碗等量的椰浆。。加盐调味。。
) T* ?% l7 V! F1 w公仔箱論壇www3.tvboxnow.com2 e! X O. _1 G( a
3 M' T& |/ Z, Q+ Z
, m2 z5 y" K2 S) l6 C; U# X碗里加入米粉， 豆芽， 腐竹皮， 和鱼头。。
5 T5 I7 w1 @+ xtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com# C1 c0 @( s# J7 n+ e% v8 H6 V
 
9 ]; q- {6 ]1 }4 e0 s0 G8 U4 Zwww3.tvboxnow.com
% X, z" D" A8 d
" i" Q. [, ]7 A) t& ]5 i4 ?4 t
" M( a- H# v4 Y把滚热的汤料加到碗里。。
! K. E3 J* N; K. m3 ~
% ?' t6 g6 r. Y" t3 i公仔箱論壇 * D# o4 q9 Q( c6 k
$ `/ _9 M5 ?/ \5 v9 G
好啦。。 / O# @4 W. Q- Q! I. E1 Y
5 z$ F& ~( P3 v9 P- d" l
! Y& J/ }8 T2 m- v% `) G www3.tvboxnow.com% l7 Q8 i+ p/ j
  4 ]% D" J- a- F/ x c! P
8 o6 f$ [& s- g* m0 `0 B3 A
老实说， 这碗东西。。。 好吃！
# `1 A( j, k( @ \: T1 j; L公仔箱論壇 
5 V" b; ~/ H' z: {% J$ I& d公仔箱論壇: Z( f6 k+ T+ n
| 
發表於 2008-8-20 01:23 AM
| 