[西式食譜] 薯 仔 椰 菜 湯

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材 料       
4 v, j4 e6 u) {7 N9 {橄 欖 油 1/2 湯 匙 、 無 鹽 牛 油 1/2 湯 匙 、 椰 菜 絲 1/2 杯 、 熟 糙 米 飯 1/2 杯 、 （ 切 碎 ） 1 棵 、 蒜 頭 1 粒 、 粗 鹽 1/2 茶 匙 、 雞 湯 2 杯 、 熟 薯 1 個 （ 切 半 吋 厚 片 ）! u3 c8 Y, Q8 {
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做 法
; }  _! w+ o, H! M: |1. 中 火 燒 熱 鍋 下 牛 油 ， 再 落 橄 欖 油 煮 熱 。
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2. 加 入 椰 菜 絲 、 粒 、 蒜 頭 及 粗 鹽 ， 煮 至 椰 菜 半 熟 ， 倒 入 雞 湯 、 薯 仔 及 熟 糙 米 飯 ， 轉 大 火 煮 至 滾 起 。 # J0 X3 Q+ x* b, \1 R& f4 q) I) n4 w
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3. 然 後 蓋 轉 中 火 煮 至 椰 菜 軟 身 ， 約 15 分 鐘 ， 倒 出 攤 ， 放 入 攪 拌 器 打 成 茸 。 www3.tvboxnow.com5 y. {: ~$ t+ z3 g2 s. S  \
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4. 最 後 放 上 椰 菜 絲 點 綴 即 成 。, t7 K3 i, y$ @/ B2 `% \' y6 F( D

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貼 士8 E7 ?. }) V' w6 z& t4 ^
煲 湯 最 好 用 新 薯 ， 因 其 皮 薄 光 滑 ， 味 道 爽 甜 ， 最 適 合 煲 湯 或 焗 煮 。: {% Q3 g4 V2 M& |- C% n( n

tennyson612

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