有人在問豆腐乳是否會致癌。其實，討論此一議題的文章，在網路上有數百篇，甚至於數千篇。我大致掃描，看到擁護和反對豆腐乳的文章，大約是10比1的比例。tvb now,tvbnow,bttvb7 x( K5 k, {0 [4 _% j, l$ i; k
B$ p+ [* j& }7 J3 q( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擁護的文章，通常會有非常誇大的標題，例如「驚人秘密」、「意想不到」、「千年奇冤」等等。之所以會如此誇大，主要是這些『作者』以為絕大多數人（99%）早已認定豆腐乳會致癌，或至少是有害健康的。所以，他們才會表演得像是包青天，鏘鏘鏘！咚咚咚！來為豆腐乳平反。tvb now,tvbnow,bttvb. V, q. \) z$ l1 [% A+ w5 U2 X
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豆腐乳之所以被認為會致癌，或對健康有害，主要是因為
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/ D3 y( Q' m& ttvb now,tvbnow,bttvb1. 它的鹽份很高# g+ L, S& u/ E% V- _9 h1 Z
2. 它的亞硝胺量可能很高公仔箱論壇2 S6 ]% M5 }- p! i: l1 q& @
3. 它可能有黃麴毒素污染tvb now,tvbnow,bttvb t5 Q ~: d% p* Q6 H7 r1 X7 `, W0 K
4. 可能有添加防腐劑tvb now,tvbnow,bttvb- F' z& h% u" C# I8 T
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鹽份很高，是眾所皆知的。但是，只要不是吃太多，應該不是問題。
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2 d, s4 ]: l) I* N a9 d亞硝胺很高，是顏宗海醫師提出的。但是，還是一樣，只要不是吃太多，應該不是問題。公仔箱論壇) Y5 x# V0 k- J0 t: Z. B
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黃麴毒素污染，是可能發生在經過發酵的穀物及豆類食品。據說，林杰樑醫師是絕對不碰發霉的食物，例如豆腐乳、豆瓣醬…4 ]( h) p) Z4 j; }7 t
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至於添加防腐劑，那並不是豆腐乳特有的問題，而是所有包裝食品都可能會有的。tvb now,tvbnow,bttvb, l/ y$ Y) y) v4 ^5 K2 S
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不管如何，我可以確定的是，沒有任何正式發表的醫學報告說，有人因為吃豆腐乳而得癌。反過來說，那些在為豆腐乳平反的文章一再地說，豆腐乳不但不會致癌，反而能治癌。但是，它們也沒有提出任何科學證據。總之，豆腐乳到底是會致癌，還是會治癌，沒有任何人真的知道。
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: @1 f+ U- Q8 Q7 V* T$ G7 L# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，那位發簡訊的人也提到，豆腐乳能降膽固醇。的確，這一點也是擁護豆腐乳的文章一定會提到的。www3.tvboxnow.com7 U5 ~+ ^6 ?5 j
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但是，很抱歉，我還是要說，沒有任何的科學報告可以證實這一點。我想，如果您擔心豆腐乳有害健康的話，那就不要吃太多。 V8 v" H8 f$ V" i5 T+ E
" h; ~( y5 [8 V" l; E反過來，如果您相信豆腐乳有益健康的話，那就相信吧。反正安慰劑效應，還是很有效的。 |
發表於 2018-5-9 09:57 AM
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